Lauri Patterson / Getty Images
Smażony kurczak lub stek smażony na wsi jest popularny w całych Stanach Zjednoczonych, ale szczególnie w południowych i południowo-zachodnich stanach. Zwykle robi się go z okrągłego steku, zmiękcza, a następnie zanurza w mieszance jajka i mleka, a następnie pogłębia w sezonowanej mące lub bułce tartej. Powlekany stek jest następnie smażony na gorącym tłuszczu, aż skorupa będzie chrupiąca i zrumieniona, podobnie jak smażony kurczak. Stek smażony na wsi można również przygotować, pokrywając zmiękczone steki przyprawioną mąką lub bułką tartą.
W steku smażonym z kurczakiem często wytwarza się sos mleczny, który podaje się wraz ze stekiem, a także puree ziemniaczane. Stek smażony na wsi podaje się najczęściej z brązowym sosem. Jednak nie zawsze tak jest, jak widać w różnych przepisach. Stek duszony, inna wersja, jest smażony, a następnie duszony w sosie mięsnym, co sprawia, że twardsze mięso jest jeszcze bardziej delikatne.
Te smażone steki przypominają Wienerschnitzel, danie zwykle przygotowywane z cielęciny lub wieprzowiny. Według „Dictionary of American Food and Drink” Johna Mariani termin „smażony kurczak” po raz pierwszy pojawił się w druku w 1952 roku. Od dawna jest ulubionym daniem w południowych, środkowych i południowo-zachodnich Stanach Zjednoczonych.
-
Smażony Stek Z Kurczaka Z Kremowym Sosem
Diana Rattray
Ten stek smażony z kurczaka po południowej stronie składa się z okrągłego steku lub steku z polędwicy wołowej. Mleko lub lekką śmietanę wraz z patelniami i zrobić smaczny sos. Szczypta Tabasco i Cayenne dodają odrobiny zapału. Możesz cieszyć się nim jako codzienny rodzinny posiłek, podawany z tłuczonymi ziemniakami, zieloną fasolą i zieloną sałatą.
-
Smażony Stek Z Brązowym Sosem
Crimson Monkey / Getty Images
Ten smażony na wsi stek z brązowym sosem jest zgodny z definicją, że podaje się go z brązowym sosem, który powstaje z patelni i wywaru z kurczaka. Powłoka jest mniej chrupka, a według tego przepisu steki są duszone w sosie, aby zakończyć ich gotowanie i nadać im więcej smaku.
-
Smażony Na Stekach Z Karmelizowanym Sosem Cebulkowym
Lauri Patterson / Getty Images
Karmelizowana cebula i smak bulionu wołowego stanowią sos do tych smażonych na wsi steków z karmelizowanym sosem cebulowym. Świetnie jest zrobić, gdy słodka cebula jest w sezonie. Ciesz się, że podawane z ziemniakami puree lub ryżem.
-
Smażony Na Świeżo Stek Z Kostki Z Sosem Pieczarkowym
Lew Robertson / Getty Images
Kiedy potrzebujesz super szybkiej i łatwej w ciągu tygodnia kolacji, ten przepis na sos zawiera tylko dwa składniki - śmietanę zupy grzybowej i mleko. Nie możesz się pomylić. Zmiękczone steki kostkowe zanurza się w maślance i bułce tartej, aby ten prosty smażony stek z kostki smażony był w sosie grzybowym. Stek z kostki bierze swoją nazwę od wgłębień wykonanych przez młotek zmiękczający. Możesz albo kupić stek z kostki, albo zrobić go sam z górnej lub górnej polędwicy.
-
Annie's Texas Smażone Steki
Spencer Jones / Getty Images
Ten przepis wykorzystuje również stek z kostki, kupiony w sklepie lub wykonany z młotka i dobrego kawałka mięsa. Podawaj stek Annie's Texas smażony z kurczakiem z ciastkami, sosem i puree ziemniaczanym. Możesz kupić przygotowany sos brązowy lub sos grzybowy, jeśli nie chcesz zrobić kroku, aby zrobić własny. Dodaj ulubione warzywa swojej rodziny do pysznego codziennego posiłku.
-
Smażony na stekach Cyndi z Sosem
John E. Kelly / Photolibrary / Getty Images
Oto kolejny smażony na wsi stek Cyndi z przepisami na sos z kremowym sosem mlecznym. Te steki są nie tylko na obiad, ale również stanowią doskonałe śniadanie. Podawaj je na śniadanie lub brunch z jajkami, tostami, ciastkami, domowymi frytkami, ziemniakami smażonymi na wsi lub ziemniakami ziemniaczanymi na obfity posiłek.
