Zupa brokułowa, cheddar, chleb, sałatka.
kirin_photo / E + / Getty Images
- Razem: 60 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 50 minut
- Wydajność: 6-8 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 461 | Kalorie |
| 33g | Tłuszcz |
| 23g | Węglowodany |
| 21g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 6-8 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 461 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 33g | 42% |
| Tłuszcz nasycony 19g | 95% |
| Cholesterol 93 mg | 31% |
| Sód 1138 mg | 49% |
| Węglowodany ogółem 23g | 8% |
| Błonnik Dietetyczny 5g | 17% |
| Białko 21g | |
| Wapń 582 mg | 45% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Zupa serowa brokułowa to idealna rzecz do zrobienia, gdy na zewnątrz jest zimno, a chcesz się rozgrzać, zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz. Brokuły i ser cheddar pasują do siebie w prawie każdym przepisie, ale ten przepis na zupę cheddar z brokułami jest szczególnie dobrym sposobem na wprowadzenie dzieci w brokuły.
Aby zaoszczędzić czas siekania, kup pakowane, wstępnie posiekane brokuły dostępne w dziale produktów w supermarkecie.
Składniki
- 3 łyżki. masło
- 1 mała cebula, posiekana
- 3 łyżki. mąka uniwersalna
- 2 szklanki pół i pół (lub pełne mleko)
- 2 szklanki bulionu warzywnego
- 1-2 funty świeżych kwiatów brokułów
- 1 szklanka pokrojonej w kostkę marchewki
- 1 łyżeczka. Sól koszerna
- 1 łyżeczka. świeżo zmielony czarny pieprz
- 1 dash ostry sos (opcjonalnie)
- 2 szklanki posiekanego sera cheddar (niska zawartość tłuszczu jest w porządku)
Kroki, aby to zrobić
Rozgrzej masło w dużym rondlu lub holenderskim piekarniku na średnim ogniu.
Dodaj cebulę i podsmaż 3–5 minut, aż zmiękną.
Posyp mieszankę mąki równomiernie nad cebulą i energicznie mieszaj, 2–3 minuty, aż nie pojawią się grudki i nie wygotujesz smaku surowej mąki.
Dodaj pół i pół i bulion warzywny. Doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień do średnio niskiego i gotować na wolnym ogniu od 15 do 20 minut.
Dodaj brokuły i marchewkę. Gotuj 15 do 20 minut, aż warzywa będą miękkie po przekłuciu widelcem.
Dodaj sól, pieprz, ostry sos i ser. Mieszaj, aż ser się stopi.
Tagi przepisu:
- ser Cheddar
- danie główne
- amerykański
- spadek
