Jehangir Hanafi | Dreamstime.com
- Razem: 40 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 20 minut
- Wydajność: 4 porcje (4 porcje)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 1152 | Kalorie |
| 95g | Tłuszcz |
| 77g | Węglowodany |
| 3g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 porcje (4 porcje) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 1152 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 95g | 122% |
| Tłuszcz nasycony 58g | 290% |
| Cholesterol 244 mg | 81% |
| Sód 366 mg | 16% |
| Węglowodany ogółem 77g | 28% |
| Błonnik Dietetyczny 2g | 8% |
| Białko 3g | |
| Wapń 80 mg | 6% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Besan Ka Laddoo jest ulubieńcem wszechczasów i był robiony na wiele specjalnych okazji i festiwali. Sztuką prawidłowego zrobienia tego słodkiego jest perfekcyjne brązowienie besanu (gramowej mąki).
Składniki
- 4 szklanki besanu (gramowa mąka bengalska)
- 2 szklanki ghee (masło klarowane)
- 2 szklanki cukru pudru
- 1 łyżka. mielony kardamon
Kroki, aby to zrobić
Rozpuść ghee nad średnim płomieniem na patelni o grubym dnie.
Dodaj besan i brąz, aż uzyskasz ugotowany aromat. Besan również ciemnieje podczas gotowania, a po zakończeniu powinien mieć głęboki złoty brąz. Ten proces brązowienia może potrwać około 20 minut.
Dodaj kardamon i dobrze wymieszaj.
Wyłącz ogień i dodaj cukier puder. Dobrze wymieszać.
Pozwól mieszaninie ostygnąć.
Po ochłodzeniu uformuj rundy wielkości piłki golfowej. Umieść na lekko nasmarowanej, płaskiej tacy, aż się dobrze osadzą.
Przechowywać w szczelnym pojemniku w chłodnym miejscu.
Tagi przepisu:
- pączki
- deser
- Indianin
- w tygodniu
