Świerk
- Razem: 35 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 20 minut
- Wydajność: od 4 do 6 porcji
Ten klasyczny gulasz Frogmore to mocno przyprawione krewetki gotowane z wędzoną kiełbasą, ziemniakami i kukurydzą na kolbie. Do przypraw użyj gotowanego kraba Zataraina, przyprawy Old Bay lub podobnej mieszanki, lub możesz zrobić pikantną domową mieszankę, która jest uwzględniona poniżej.
Jest to doskonały przepis na tailgating lub biwakowanie i można go ugotować przy ognisku lub przenośnym palniku gazowym. Skaluj przepis na imprezę lub duże spotkanie.
Składniki
- Do przyprawiania wrzenia z owoców morza
- 1 szklanka soli
- 2 łyżki nasion selera
- 2 łyżki mielonej kolendry
- 3 do 4 liści laurowych
- 2 łyżki musztardy mielonej
- 1 łyżka mielonego pieprzu cayenne
- 1 łyżka białego pieprzu
- 1 łyżka tymianku
- 1 łyżka płatków czerwonej papryki (kruszona)
- 1 łyżeczka mielonego ziela angielskiego
- 1/2 łyżeczki mielonych goździków
- Do gulaszu
- 6 litrów wody
- 1/2 szklanki przypraw gotowanych owoców morza (lub przypraw Old Bay)
- 1 1/2 do 2 funtów małych czerwonych ziemniaków (lub okrągłych białych, szorowanych)
- 1 do 1 1/2 funta wędzonych kiełbas (takich jak kielbasa, andouille lub wędzone chorizo)
- 6 kłosów kukurydzy
- Krewetki 1 1/2 funta (duże lub duże, w skorupce)
Kroki, aby to zrobić
Uwaga: chociaż ten przepis składa się z wielu kroków, to danie z gulaszu jest podzielone na wykonalne kategorie, aby pomóc ci lepiej zaplanować przygotowanie i gotowanie.
Przygotuj przyprawy z gotowanych owoców morza
Zbierz składniki.
Świerk
Połącz wszystkie składniki przyprawowe z owoców morza w misce i wymieszaj.
Świerk
Ewentualnie włóż wszystkie składniki do małego słoika z pokrywką i wstrząśnij.
Zrób Gulasz
Zbierz składniki.
Świerk
Wlej wodę do dużego garnka. Mieszaj przyprawy do wrzenia kraba lub Old Bay do wody i doprowadzaj do wrzenia na dużym ogniu.
Świerk
W międzyczasie pokrój ziemniaki na połówki lub ćwiartki, jeśli są duże; możesz zostawić je w całości, jeśli są małe.
Świerk
Kiełbasę pokroić na 1 1/2 do 2 cali kawałków.
Świerk
Zrzuć kukurydzę i rozbij każde ucho na pół lub jedną trzecią.
Świerk
Gdy woda się zagotuje, dodaj ziemniaki i gotuj przez 5 minut.
Świerk
Dodaj kiełbasę i kontynuuj gotowanie przez 12 minut.
Świerk
Dodaj kukurydzę i kontynuuj gotowanie przez 1 minutę.
Świerk
Dodaj krewetki i kontynuuj gotowanie przez 2 minuty.
Świerk
Użyj ręcznego sitka lub wlej do durszlaka i dobrze osusz.
Świerk
Wyjdź na powierzchnię pokrytą gazetą, brązowym papierem lub kilkoma warstwami ręczników papierowych.
Świerk
Podawać z sosem koktajlowym i gęstym, chrupiącym chlebem lub bułkami.
Świerk
Cieszyć się!
Odmiany przepisu
- W tym przepisie wykorzystuje się standardowe składniki o niskiej temperaturze wrzenia: ziemniaki, kiełbasę, świeżą kukurydzę na kolbie i krewetki w skorupce. Dodając wędzoną kiełbasę, dodaj około 1 funta małej wrzącej cebuli. Kielbasa jest często uwzględniana, ale można również użyć wędzonej pikantnej kiełbasy andouille. Jeśli twoja rodzina woli pikantne wędzone chorizo lub inny rodzaj wędzonej kiełbasy, nie krępuj się.
Tagi przepisu:
- Ziemniak
- danie główne
- południowy
- rodzinny obiad
