Katie Workman
- Razem: 25 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 15 minut
- Wydajność: służy 4
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 288 | Kalorie |
| 5g | Tłuszcz |
| 50g | Węglowodany |
| 9g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: Porcja 4 | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 288 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 5g | 6% |
| Tłuszcz nasycony 1g | 4% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 88 mg | 4% |
| Węglowodany ogółem 50g | 18% |
| Błonnik Dietetyczny 5g | 18% |
| Białko 9g | |
| Wapń 127 mg | 10% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
W tym przepisie wykorzystaliśmy organiczną czerwoną soczewicę Penne, ponieważ mieliśmy na kolację przyjaciela bezglutenowego i był świetny, a także miał jasnoróżowy kolor, dzięki czemu proste danie było jeszcze piękniejsze. Możesz użyć dowolnego makaronu, po prostu ugotuj go zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Chociaż nie wszyscy z nas są bezglutenowi, byliśmy bardzo zainteresowani zbadaniem niektórych opcji bezglutenowych. Postanowiliśmy więc przetestować tradycyjny letni przepis na makaron z penne z pomidorami i bazylią, ale z nowym akcentem!
Składniki
- 8 uncji suszonego makaronu, bezglutenowego lub zwykłego
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1/2 szklanki posiekanej czerwonej cebuli
- 2 szklanki winogron lub pomidorów koktajlowych, o połowę
- Gruboziarnista lub koszerna sól i świeżo zmielony pieprz do smaku
- 1/2 łyżeczki płatków czerwonej papryki lub do smaku
- 1/4 szklanki wytrawnego białego wina
- 1/4 szklanki posiekanej świeżej bazylii
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Przed spuszczeniem makaronu wyjmij ⅔ szklanki wody do gotowania makaronu.
W międzyczasie rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż przez 5 minut, aż będą miękkie. Dodaj pomidory i smaż przez kolejne 3 minuty, aż zaczną mięknąć, doprawiając je solą, pieprzem i płatkami czerwonej papryki.
Odcedź makaron, zachowując ⅔ szklanki wody do gotowania. Podnieś ciepło do wysokiej, dodaj białe wino do garnka i zeskrob dno garnka, gdy wino się gotuje, aby usunąć wszelkie karmelizowane kawałki, które mogą utknąć na dnie. Dodaj zarezerwowaną wodę do gotowania.
Włóż odsączony makaron do miski do serwowania, polej mieszankę pomidorową i wrzuć, aby połączyć. Posyp świeżą bazylią i podawaj na gorąco.
Tagi przepisu:
- bezglutenowe
- obiad
- Włoski
- powrót do szkoły
