Spruce Eats / Emily Hawkes
- Razem: 50 minut
- Przygotowanie: 25 minut
- Gotuj: 25 minut
- Wydajność: około 3 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 593 | Kalorie |
| 11g | Tłuszcz |
| 114g | Węglowodany |
| 10g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: około 3 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 593 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 11g | 14% |
| Tłuszcz nasycony 2g | 9% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 416 mg | 18% |
| Węglowodany ogółem 114g | 42% |
| Błonnik Dietetyczny 7g | 27% |
| Białko 10g | |
| Wapń 125 mg | 10% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Zastanawiasz się, jak ten piękny, pachnący i aromatyczny biały ryż basmati powstaje w indyjskich restauracjach? Dobra wiadomość, łatwo jest powielić w domu, a przepis jest wegetariański, wegański, bezmleczny i bezglutenowy.
Ten ryżowy basmati w stylu restauracji o smaku indyjskim doprawiony jest cynamonem, całymi goździkami i pieprzem z liściem laurowym, które razem tworzą cudownie aromatyczny ryżowy dodatek do każdego indyjskiego dania z warzyw. Wegetarianie i weganie mogą połączyć to proste danie z ryżu z dalem z przyprawami indyjskimi, warzywami curry lub dowolnym wegetariańskim curry, aby uzyskać prosty i łatwy wegetariański posiłek.
Ten prosty przepis na ryż Basmati jest również bezglutenowy.
Składniki
- 1 szklanka ryżu basmati (niegotowana)
- Woda do namaczania
- 2 łyżki oliwy z oliwek (lub oleju z orzeszków ziemnych)
- 1-calowy laska cynamonu (rozbity na pół)
- 1 liść laurowy
- 1/2 łyżeczki kminku
- 1 cały goździk (możesz użyć 2 do 3, jeśli naprawdę lubisz goździki)
- 1/2 łyżeczki całego czarnego pieprzu
- 1 duża cebula (posiekana cienko)
- 1 szklanka ryżu basmati
- 2 szklanki wody
- 1/2 łyżeczki soli (lub do smaku)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Spruce Eats / Emily Hawkes
Ryż Basmati zalej wodą w małej misce i odłóż na bok. Pozostaw ryż do namoczenia przez 20 minut.
Spruce Eats / Emily Hawkes
Po namoczeniu ryżu (po 20 minutach) spuść nadmiar wody i przejdź do następnego kroku.
Na średnim ogniu rozgrzej oliwę z oliwek lub olej arachidowy na patelni lub dużej patelni i dodaj laskę cynamonu (połam ją na pół), liść laurowy, nasiona kminku, całe goździki i ziarna pieprzu. Podgrzej te przyprawy przez zaledwie 10 do 15 sekund, a następnie dodaj posiekaną cebulę i podgrzewaj, aż cebula będzie dobrze ugotowana, około 6 do 8 minut.
Spruce Eats / Emily Hawkes
Dodaj namoczony, ale niegotowany ryż Basmati i tosty, mieszając, przez 20 do 30 sekund, tylko do lekkiego zrumienienia, a następnie dodaj wodę i zagotuj.
Spruce Eats / Emily Hawkes
Gdy woda się zagotuje, zmniejsz ogień do niskiego ognia, przykryj i pozwól ryżowi gotować przez 15 do 20 minut, aż ryż się ugotuje i ciecz się wchłonie. W razie potrzeby możesz mieszać od czasu do czasu.
Spruce Eats / Emily Hawkes
Wskazówka
- W razie potrzeby możesz użyć dowolnego ryżu w tym przepisie, ale delikatny kształt i naturalny zapach ryżu Basmati są tym, co naprawdę łączy to danie. Basmati rzadko jest najtańszą odmianą w sklepie spożywczym, ale naprawdę chcesz spróbować tego w tym przepisie.
Tagi przepisu:
- Ryż
- przystawka
- Indianin
- rodzinny obiad
