Świerk
- Razem: 3 minuty
- Przygotowanie: 3 minuty
- Gotuj: 0 minut
- Wydajność: 1 koktajl (1 porcja)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 415 | Kalorie |
| 1g | Tłuszcz |
| 52g | Węglowodany |
| 7g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 1 koktajl (1 porcja) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 415 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz ogółem 1 g | 1% |
| Tłuszcz nasycony 0g | 1% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 20 mg | 1% |
| Węglowodany ogółem 52g | 19% |
| Błonnik Dietetyczny 9g | 33% |
| Białko 7g | |
| Wapń 108 mg | 8% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Gibson to popularny napój, który każdy miłośnik dżinu będzie chciał spróbować. Jest już od ponad wieku (w zależności od wersji historii, w którą wierzysz), a przepis jest niewiarygodnie prosty… Być może już go znasz!
Co to jest Gibson? Nic więcej niż martini dżin przyozdobiony cebulką koktajlową lub trzema (nigdy parzystą liczbą - to pech) zamiast oliwkowego lub cytrynowego posmaku. Ta prosta zmiana nadaje napojowi inny odcień, zmieniając się z słonej oliwki w ziemisty, lekki smak cebuli. To fascynujące i możesz po prostu preferować ten przepis.
Składniki
- 2 1/2 uncji ginu
- 1/2 uncji suchego wermutu
- Udekoruj: 1 lub 3 koktajlowe cebule
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Świerk
Wlej składniki do szklanki do mieszania z kostkami lodu.
Świerk
Dobrze wymieszać.
Świerk
Przecedzić do schłodzonego kieliszka koktajlowego.
Świerk
Udekoruj cebulą koktajlową.
Świerk
Służ i ciesz się!
Porady
- Podobnie jak w przypadku martini, użyj wysokiej jakości dżinu i wermutu, dostosowując proporcje do własnych upodobań. Cebulkę koktajlową można znaleźć w słoikach w większości sklepów spożywczych, zwykle tuż obok oliwek. Dodatek cebulowy dobrze łączy się z wódką, gdy zastępuje Gin.
Jak silny jest gibson?
Martini i Gibson są identyczne we wszystkim oprócz ozdoby, więc mają również tę samą siłę. Napój ten, wyprodukowany z dżinem dowodowym 80 przy użyciu współczynnika przepisu, waży aż 31 procent ABV (62 dowody).
„Prawdziwa” historia Gibsona
Zagmatwana historia otacza Gibsona. Standardowa historia, którą można znaleźć w prawie wszystkich odniesieniach do koktajli, głosi, że w latach 30. XX wieku ilustratorka magazynu Charles Dana Gibson poprosiła Charliego Conolly'ego z nowojorskiego klubu graczy o „coś innego”. Conolly użył koktajlowej cebuli do przyrządzenia martini, a powstały napój stał się znany jako Gibson.
Kolejna wersja umieszcza kreację napoju 40 lat wcześniej. W osobistym e-mailu do mnie Charles Pollok Gibson opowiada historię swojej rodziny o stworzeniu Gibsona: wielki wujek jego ojca, Walter DK Gibson, był prawdziwym geniuszem koktajlu w garniturze z cebulą i pierwszy Gibson zrobił około 1898 r. Klub Czech w San Francisco.
Oto relacja Karola o historii koktajlu jego rodziny własnymi słowami:
„Historia głosi, że WDK Gibson sprzeciwił się sposobowi, w jaki barman w Czechach robił martini. Wolał je mieszać i robić z Plymouth Gin. Wierzył również, że jedzenie cebuli zapobiegnie przeziębieniom. Stąd cebula. W jego wersji - którą ja nie widziałem w późniejszych książkach barowych, nad szkłem trzymał się skręt pomarańczy, aby na olej spadła odrobina oleju. Oryginalny Gibson - jak wszystkie martini - był również słodszy przed pierwszą wojną światową, z około 1/4 uncji wermutu.
„WDK zmarł w 1938 r. Pamiętam, że tutaj w San Francisco w dzieciństwie (w latach 60. XX wieku) mój dziadek i cały stary tłum mówili o Gibsonie stworzonym tutaj oraz przez Waltera Gibsona, który był szwagrem „Sugar King” JD Spreckels. Pierwsze odniesienie, które widziałem w książce barowej, było w jednym z wydrukowanych ok. 1911 r.
„… Niestety nie znałem WDK Gibson, ale wszyscy ci, którzy to zrobili, mój dziadek, mój ojciec i wujek, dobrze go pamiętali i fakt, że wynalazł Gibsona. Pili je aż do śmierci w 1938 r.; a podczas prohibicji jego żona, której siostrą była Lillie Spreckels, nalegała, aby dżin był przygotowywany specjalnie w domu, aby nie dopuścić do gorszej jakości. Niestety, nie mam pojęcia, jaki był jej przepis. ”
Więc masz to bezpośrednio ze źródła (lub co najmniej czwartej generacji ze źródła).
Ponadto wywiad z Allanem P. Gibsonem został opublikowany przez Charlesa McCabe'a z „San Fransisco Chronicle” w latach siedemdziesiątych na temat jego wielkiego wuja i Gibsona. Ten wywiad można teraz znaleźć w książce McCabe'a „The Good Man's Weakness” (Chronicle Books, 1974).
Tagi przepisu:
- Gin
- amerykański
- urodziny
- napój
