Świerk
- Razem: 50 minut
- Przygotowanie: 25 minut
- Gotuj: 25 minut
- Wydajność: od 12 do 16 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 594 | Kalorie |
| 35g | Tłuszcz |
| 67g | Węglowodany |
| 6g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: od 12 do 16 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 594 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 35g | 45% |
| Tłuszcz nasycony 16g | 78% |
| Cholesterol 105 mg | 35% |
| Sód 390 mg | 17% |
| Węglowodany ogółem 67g | 24% |
| Błonnik Dietetyczny 2g | 8% |
| Białko 6g | |
| Wapń 85 mg | 7% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Pomimo nazwy to włoskie ciasto kremowe to południowa specjalność, która prawdopodobnie pochodzi z Teksasu. To klasyczne 3-warstwowe ciasto jest zawsze hitem i prawdopodobnie przywróci wiele miłych wspomnień. Wilgotne ciasto maślane wypiekane jest z orzechami pekan i kokosem, a następnie polewane pysznym lukrem z sera śmietankowego.
Składniki
- Ciasto
- 5 dużych jaj (oddzielnie)
- 2 filiżanki mąki uniwersalnej
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 kij (1/2 szklanki) niesolonego masła (zmiękczonego)
- 1/2 szklanki skrótu
- 2 szklanki cukru pudru
- 1 szklanka maślanki
- 1 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1 szklanka słodzonego i płatkowanego kokosa
- 1 szklanka orzechów pekan (posiekanych, podzielonych)
- Dla Lukier
- 1 (8 uncji) opakowanie serka śmietankowego (zmiękczonego)
- 1 kij (1/2 szklanki) niesolonego masła (zmiękczonego)
- Cukier cukierniczy w pudełku 1 (1 funt) (około 3 3/4 szklanki bez cukru)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 do 2 łyżek mleka lub śmietany (w razie potrzeby)
- Udekoruj: 1/4 szklanki posiekanego prażonego orzecha pekan i 1/4 szklanki prażonego płatka kokosowego
Kroki, aby to zrobić
Uwaga: chociaż ten przepis składa się z wielu etapów, ten deser jest podzielony na wykonalne kategorie, aby pomóc ci lepiej zaplanować przygotowanie i pieczenie.
Zrób ciasto
Zbierz składniki.
Świerk
Rozgrzej piekarnik do 350 F. Masło i mąkę trzy 8-calowe patelnie na ciasto.
Świerk
Umieść 5 białek w misce ze stali nierdzewnej lub szklanej i ubij, aż utworzą się sztywne szczyty; odłożyć na bok.
Świerk
Połącz mąkę i sodę w misce; Dobrze wymieszać i odstawić.
Świerk
W dużej misce miksera z elektrycznym mikserem ubij masło i skróć razem, aż będą puszyste.
Świerk
Dodaj granulowany cukier i ubij masło, aż będzie lekkie i puszyste.
Świerk
Dodaj żółtka i dobrze ubij.
Świerk
Dodaj mąkę i mieszaninę sody oczyszczonej do mieszanki masła porcjami, naprzemiennie z maślanką.
Świerk
Wymieszaj 1 1/2 łyżeczki wanilii. Dodaj kokos i posiekane orzechy.
Świerk
Złożyć białka, aż ciasto będzie jednolite.
Świerk
Rozłóż ciasto równomiernie między 3 przygotowanymi patelniami do ciasta.
Świerk
Piec w rozgrzanym piekarniku przez 25 do 30 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona do środka wyjdzie czysta.
Świerk
Wykonaj lukier i złóż
Zbierz składniki.
Świerk
Podczas pieczenia ciasta ubij masło z masłem, aż będzie gładkie.
Świerk
Ubij cukier cukierniczy. Dodaj wanilię i ubijaj, aż będzie gładka.
Świerk
Jeśli lukier jest bardzo sztywny, ubij małe ilości mleka lub śmietany, aby uzyskać dobrą konsystencję rozprowadzania.
Świerk
Ułóż warstwy ciasta, rozkładając lukier między każdą warstwą, a następnie oszronić boki i górę ciasta.
Świerk
Na wierzch ułóż 1/4 szklanki posiekanych orzechów i 1/4 szklanki kokosa, zgodnie z życzeniem.
Świerk
Pokrój, serwuj i baw się dobrze!
Świerk
Porady
- Ważnym krokiem w tym przepisie na ciasto jest dodawanie suchych i mokrych składników osobno, powoli i naprzemiennie. Powodem tej techniki jest to, że jeśli dodasz cały płyn naraz, może to spowodować rozdzielenie się ciasta; jeśli dodasz wszystkie suche składniki naraz, ciasto skończy się zbyt gęste, a upieczone ciasto będzie trudne. Aby naprzemiennie suszyć składniki i maślankę, wymieszaj 1/3 mąki, a następnie połowę maślanki. Wymieszaj jedną trzecią mąki i pozostałą maślankę. Dodaj pozostałą mąkę i dobrze wymieszaj. Aby upiec orzechy i kokos, umieść po 1/4 szklanki kokosa i orzechów pekan na suchej patelni na średnim ogniu. Gotuj, mieszając i obracając, aż kokos zacznie brązowieć. Wyjmij na talerz, aby ostygł. Posyp górną warstwą mrożonego ciasta (i po bokach, jeśli to konieczne).
Tagi przepisu:
- ciasto
- deser
- południowy
- urodziny
