Kokosowa Kremowa Kukurydza. Zdjęcie © Molly Watson
- Razem: 40 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 30 minut
- Wydajność: 4 porcje
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 491 | Kalorie |
| 27g | Tłuszcz |
| 64g | Węglowodany |
| 11g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 porcje | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 491 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 27g | 35% |
| Tłuszcz nasycony 22g | 111% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 75 mg | 3% |
| Węglowodany ogółem 64g | 23% |
| Błonnik Dietetyczny 8g | 28% |
| Białko 11g | |
| Wapń 101 mg | 8% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Używanie mleka kokosowego zamiast sosu śmietanowego zapewnia szybką i łatwą pracę domowej roboty kukurydzianej śmietany. Porzuć puszkę śmietany i weź puszkę mleka kokosowego!
Uwaga: Kuszące może być użycie „lekkiego” mleka kokosowego, wiedz jednak, że szanse na jego zsiadanie się rosną wykładniczo.
Składniki
- 1 puszka (14, 5 uncji) mleka kokosowego
- 1 ząbek czosnku
- 1 trawa cytrynowa łodygi
- 1 chili jalapeno
- 1-calowy kawałek imbiru
- 4 kłosy słodkiej kukurydzy
- Dodaj soli morskiej do smaku
- Opcjonalne przybieranie: szczypiorek
Kroki, aby to zrobić
Umieść mleko kokosowe w średnim rondlu na małym ogniu. Podczas podgrzewania obierz czosnek i pokrój łodygę trawy cytrynowej na 3-calowe kawałki, zmiażdż wszystko lekko i dodaj do mleka kokosowego. Pokrój chili w grube pierścienie; obierz i posiekaj imbir lub zetrzyj imbir i dodaj je również. Zwiększyć ciepło, aby zachować delikatne gotowanie na wolnym ogniu, aż smaki się połączą, od 20 do 30 minut.
W międzyczasie wytnij kukurydzę, odetnij ziarna do dużej miski, a następnie użyj dużej tarki do otworów, aby zetrzeć pozostały sok i jądro z kolby.
Łowić ryby i odrzucić ząbek czosnku oraz kawałki trawy cytrynowej i chili z mleka kokosowego.
Dodaj kukurydzę i wymieszaj, aby połączyć. Gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż kukurydza będzie gotowana do smaku, od 5 do 10 minut, w zależności od tego, jak lubisz kukurydzę.
W międzyczasie miel szczypiorek, jeśli używasz.
Dodaj sól do smaku i udekoruj szczypiorkiem, jeśli chcesz.
Tagi przepisu:
- Pieprz
- przystawka
- amerykański
- rodzinny obiad
