Masahiro Makino / Getty Images
- Razem: 35 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 20 minut
- Wydajność: 64 kwadraty 1 "(64 porcje)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 40 | Kalorie |
| 1g | Tłuszcz |
| 7g | Węglowodany |
| 0g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 64 kwadraty 1 "(64 porcje) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 40 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz ogółem 1 g | 2% |
| Tłuszcz nasycony 1g | 4% |
| Cholesterol 4 mg | 1% |
| Sód 6 mg | 0% |
| Węglowodany ogółem 7g | 3% |
| Błonnik Dietetyczny 0g | 0% |
| Białko 0g | |
| Wapń 8 mg | 1% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Karmelki kawowe mają gładki, dymny smak kawy i bogatą, ciągnącą się, maślaną konsystencję. Przepis według przepisu wytwarza karmel o zauważalnym, ale nie przytłaczającym smaku kawy - możesz dostosować ilość kawy instant do własnych preferencji, używając 1-3 łyżek kawy instant.
Składniki
- 1 szklanka cukru
- 1/2 szklanki ciemnobrązowego cukru
- 1/4 szklanki lekkiego syropu kukurydzianego
- 1/4 szklanki miodu
- 1, 5 szklanki na pół i pół (bez tłuszczu)
- 2 łyżki kawy rozpuszczalnej
- 1/4 szklanki masła (pokrojonego na 4 kawałki)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Kroki, aby to zrobić
Przygotuj patelnię 8x8, wyścielając ją folią aluminiową i mocno spryskując folię nieprzywierającym sprayem do gotowania.
Umieść cukier, brązowy cukier, syrop kukurydziany, miód, pół i pół, kawę rozpuszczalną i masło w średnim rondlu na średnim ogniu. Mieszaj, aż masło się stopi, a cukry się rozpuszczą. Włóż termometr do cukierków.
Kontynuuj gotowanie, często mieszając, aż termometr do cukierków osiągnie 250 F.
Raz w 250 wyjmij patelnię z ognia i dodaj wanilię. Wlać karmel do przygotowanej patelni. Pozostaw na 3 godziny w temperaturze pokojowej lub do ostygnięcia i ujędrnienia.
Usuń karmel z patelni, używając folii jako uchwytów. Odwróć go do góry nogami i zdejmij folię z pleców. Spryskaj duży ostry nóż sprayem nieprzywierającym i pokrój karmel na małe kwadraty lub paski.
Owinąć karmelki w kwadraciki woskowanego papieru, aby zapobiec ich sklejaniu się. (Alternatywnie można je zanurzyć w czekoladzie.) Przechowuj zapakowane karmelki do kawy w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez okres do dwóch tygodni.
Tagi przepisu:
- cukierek
- karmel kawowy
- deser
- amerykański
