freeskyline / Getty Images
- Razem: 60 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 40 minut
- Wydajność: 4 porcje
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 354 | Kalorie |
| 23g | Tłuszcz |
| 1g | Węglowodany |
| 33g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 porcje | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 354 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 23g | 30% |
| Tłuszcz nasycony 10g | 49% |
| Cholesterol 164 mg | 55% |
| Sód 439 mg | 19% |
| Węglowodany ogółem 1 g | 0% |
| Błonnik Dietetyczny 0g | 1% |
| Białko 33g | |
| Wapń 177 mg | 14% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
To kordonowe bleu z kurczaka w skorupie płatków kukurydzianych stanowi imponujące danie główne w towarzystwie lub na specjalny posiłek. Teraz zwykły przepis na kordon bleu z kurczaka prawdopodobnie kosztowałby cię w dziale tłuszczu i kalorii, ponieważ polewą często są frytki, a kremowy sos czasami towarzyszy potrawie.
To kordonowe bleu z kurczaka w skorupie płatków tworzy chrupiącą skórkę z płatków kukurydzianych i opiera się na aromatycznych nadzieniach, aby danie było pyszne.
Składniki
- 1 szklanka płatków kukurydzianych
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1 jajko (dobrze ubite)
- 1 łyżka masła (stopionego)
- 4 3-uncyjne bezkostne piersi kurczaka
- 2 uncje cienko pokrojonej chudej szynki
- 4 uncje cienko pokrojonego, częściowo chudego sera mozzarella
Kroki, aby to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 375 F.
Umieść płatki kukurydziane w torebce o pojemności 1 kwarty i uszczelnij torebkę. Użyj młotka do mięsa lub wałka do ciasta, aby zmiażdżyć płatki kukurydziane w baggie, aż płatki będą przypominać grubą bułkę tartą. Wlej bułkę tartą do płytkiego naczynia wraz z czarnym pieprzem i wymieszaj składniki.
W osobnym płytkim naczyniu ubij jajko i dodaj stopione masło. Dobrze wymieszaj jajko i masło za pomocą trzepaczki.
Umieść piersi z kurczaka, pojedynczo, między dwoma dużymi kawałkami papieru woskowego. Użyj młotka do mięsa lub wałka do ciasta, aby walić piersi z kurczaka, aż osiągną grubość około 1/4 cala, aby można je było łatwo napełnić i zrolować.
Przygotuj linię montażową do zwijania kurczaka, układając piersi z kurczaka, następnie pokrojoną szynkę i ser mozzarella, następnie mieszaninę jajek, a następnie mieszaninę płatków kukurydzianych z rzędu. Rozpocznij od ułożenia 1/4 uncji pokrojonej szynki, a następnie 1/2 uncji cienko pokrojonego sera na środku jednej piersi z kurczaka. Zaczynając od jednego końca, zwinąć pierś kurczaka, otaczając szynkę i ser na środku. Zabezpiecz zwiniętą pierś kurczaka wykałaczką.
Pogłębić zwiniętą pierś kurczaka w mieszance jajecznej, a następnie w mieszance płatków kukurydzianych, całkowicie pokrywając kurczaka w okruchach płatków kukurydzianych. Umieść pierś kurczaka w naczyniu do pieczenia pokrytym sprayem do gotowania. Powtórz dla pozostałych piersi z kurczaka.
Piec Cordon Bleu z kurczaka przez 35-40 minut lub do momentu, aż panierka stanie się lekko zrumieniona, a środek bułek Cordon Bleu nie będzie już różowy.
Wskazówka
- Cordon bleu z kurczaka jest bardzo wszechstronny, ponieważ można go łączyć z dowolnym przystawką. Smażona cukinia stanowi odpowiedni dodatek lub podaje się ją z prostą zieloną sałatką na smaczny i zdrowy, dobrze zaokrąglony posiłek.
Na porcję Kalorie 304, Tłuszcz 16 gramów, Węglowodany 2 gramy, Pro 36 gramów
Tagi przepisu:
- niskotłuszczowy
- danie główne
- amerykański
- urodziny
