LauriPatterson / Getty Images
- Razem: 35 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 20 minut
- Wydajność: 4-6 porcji (4-6 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 187 | Kalorie |
| 14g | Tłuszcz |
| 13g | Węglowodany |
| 5g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4-6 porcji (4-6 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 187 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 14g | 18% |
| Tłuszcz nasycony 6g | 32% |
| Cholesterol 28 mg | 9% |
| Sód 531 mg | 23% |
| Węglowodany ogółem 13g | 5% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 5% |
| Białko 5g | |
| Wapń 85 mg | 7% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ta zupa nie może być łatwiejsza do zrobienia. Wystarczy usmażyć kilka aromatów, ugotować je w bulionie z rzepą, puree i dodać śmietanę. Jest rozgrzewający i pocieszający oraz pełen smaku. Podawaj jako przystawkę do większego posiłku lub jako główne wydarzenie z zimową sałatką i chrupiącym chlebem na łatwą, swobodną kolację.
Składniki
- 4 duże rzepy
- 2 małe cebule lub pory
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek lub masła
- odrobina soli
- 4 szklanki bulionu z kurczaka lub warzyw
- 1/4 do 1 szklanki ciężkiej śmietany
- Udekoruj: rzepa lub pietruszka
Kroki, aby to zrobić
Obierz rzepy, pokrój je na małe kawałki i odłóż na bok.
Obierz i drobno posiekaj cebulę lub oczyść i drobno posiekaj pory. Odłożyć na bok.
Posiekaj czosnek i odłóż na bok.
Rozgrzej olej lub masło w średnim garnku na średnim ogniu. Dodaj cebulę lub pory, posyp solą i gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż cebula będzie miękka, około 3 minut.
Dodaj czosnek i gotuj, mieszając, aż będzie pachnący, około 1 minuty.
Dodaj rzepę i bulion. Doprowadzić wszystko do wrzenia. Zmniejsz ogień, aby utrzymać stały dusić i gotuj, aż rzepa będzie bardzo delikatna przez około 10 minut.
W blenderze wiruj zupę, aż będzie bardzo gładka, co najmniej 2 minuty na partię. (Wskazówka: przykryj pokrywkę blendera ręcznikiem kuchennym, aby zapobiec poparzeniom.)
Umieść zupę w garnku i dodaj śmietanę. Dodanie zaledwie 1/4 szklanki wygładzi krawędzie zupy; im więcej dodasz, tym grubsza i bardziej luksusowa będzie zupa. Dodaj sól do smaku.
Udekoruj strzępami cienko ściętej rzepy lub pietruszki, jeśli chcesz. Podawaj zupę na gorąco.
Zachowaj ostrożność podczas mieszania gorących składników
Para szybko rozszerza się w blenderze i może powodować rozpryskiwanie składników wszędzie lub powodować poparzenia. Aby temu zapobiec, napełnij blender tylko jedną trzecią drogi, odpowietrz górną część i przykryj składanym ręcznikiem kuchennym podczas miksowania.
Tagi przepisu:
- zupa
- zupa z rzepy
- lunch
- amerykański
