Świerk
- Razem: 27 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 12 minut
- Wydajność: 20 ciasteczek
Te chrupiące, chrupiące ciasteczka są mile widziane odejściem od tradycyjnych ciasteczek z kawałkami czekolady, ponieważ zawierają także nieodparty dodatek kremowego masła orzechowego. Można je wytwarzać albo ze zwykłej mąki, albo z mąki bezglutenowej i okazują się równie smaczne.
Składniki
- 1 łyżka stołowa siemienia lnianego
- 2 łyżki wody
- 1/2 szklanki margaryny (lub zmiękczonego, ale nie w pełni stopionego oleju kokosowego)
- 1/2 szklanki kremowego masła orzechowego
- 1 szklanka cukru pudru (lub cukru kokosowego)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 1/2 szklanki mąki uniwersalnej (bezglutenowej lub pszennej)
- 1 łyżka wody
- 1 szklanka chipsów czekoladowych (niemlecznych)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki i rozgrzej piekarnik do 375 F.
Świerk
W małej misce wymieszaj mąkę lnianą i wodę. Pozwól odpocząć przez około 5 minut lub do całkowitego żelowania mieszaniny.
Świerk
W dużej misce zmiksuj margarynę, masło orzechowe, ekstrakt waniliowy i granulowany cukier.
Świerk
Wymieszaj przygotowany posiłek z siemienia lnianego i dobrze wymieszaj za pomocą dużego widelca lub łyżki do połączenia.
Świerk
W osobnej mniejszej misce wymieszaj sól, proszek do pieczenia, sodę i mąkę.
Świerk
Stopniowo dodawaj mieszankę mąki do mieszanki masła ze śmietaną, aż będzie dobrze połączona. Mieszanka będzie krucha w dotyku.
Świerk
Dodaj 1 łyżkę stołową wody (możesz potrzebować odrobiny więcej, jeśli masło orzechowe jest bardzo gęste lub suche) i dobrze wymieszaj, aż ciasto zmięknie i uzyska konsystencję.
Świerk
Złożyć niemleczne chipsy czekoladowe.
Świerk
Zbierz ciasto z ciastkami na 1 1/2 cala kulki i umieść 2 cale od siebie na niepłuszczonym lub wyłożonym pergaminem arkuszu ciastek.
Świerk
Piec przez 12 minut na środkowym ruszcie piekarnika.
Świerk
Niech ostygnie całkowicie.
Świerk
Służ i ciesz się!
Świerk
Porady
- Chociaż ten przepis jest łatwy i można go przygotować w mniej niż 30 minut, ciasto można zamrozić do 1 miesiąca przed pieczeniem, aby jeszcze łatwiej przygotować ciasteczka. Po zrobieniu ciasta po prostu uformuj ciasteczka w krążki 1 1/2 cala i owiń luźno pergaminem. Przechowuj w szczelnym pojemniku w zamrażarce, a gdy będziesz gotowy do pieczenia, po prostu pozwól rozmrozić się w lodówce przez 20 minut, a następnie piec 2 do 4 minut dłużej niż zalecane.
Wariacje
- Oprócz kawałków czekolady możesz dodać posiekane orzechy włoskie, chipsy z białej czekolady, a nawet nasiona słonecznika; dla uzyskania najlepszych rezultatów trzymaj dodatkowe dodatki poniżej 1/2 szklanki. Jeśli w tych ciasteczkach użyjesz oleju kokosowego zamiast margaryny, Twoje ciasteczka będą miały wyraźniejszą teksturę.
Tagi przepisu:
- Ciasteczka
- deser
- amerykański
- cośkolwiek do jedzenia
