Diana Rattray
- Razem: 5 godzin 15 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 5 godz
- Wydajność: od 6 do 8 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 428 | Kalorie |
| 27g | Tłuszcz |
| 26g | Węglowodany |
| 22g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: od 6 do 8 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 428 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 27g | 34% |
| Tłuszcz nasycony 11g | 57% |
| Cholesterol 167 mg | 56% |
| Sód 1227 mg | 53% |
| Węglowodany ogółem 26g | 9% |
| Błonnik Dietetyczny 5g | 19% |
| Białko 22g | |
| Wapń 449 mg | 35% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ten bakłażan Parmezan jest przekładany warstwami i pieczony w powolnym naczyniu. Bakłażan jest najpierw pokrywany bułką tartą i smażony.
Ta metoda gotowania jest dobrą alternatywą dla piekarnika. Jest szczególnie dobry na lato, ponieważ powolna kuchenka nie nagrzewa kuchni tak, jak piekarnik.
Podawaj bakłażana z gorącym ugotowanym spaghetti lub innym makaronem, lub po prostu dodaj sałatkę lub sałatkę Cezar, aby zakończyć posiłek.
Składniki
- 3 średnie lub duże bakłażany (obrane)
- 2 duże jajka
- 1/3 szklanki wody
- 3 łyżki mąki
- 3 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1/3 szklanki przyprawionej bułki tartej
- 1/2 szklanki świeżego startego parmezanu
- 32 uncje sosu marinara
- 16 uncji mozzarelli (w plasterkach lub rozdrobnione)
Kroki, aby to zrobić
Pokrój bakłażana w plastry 1/2 cala; ułóż w misce warstwami, posypując każdą warstwę solą. Pozostaw na 30 minut, aby spuścić nadmiar wilgoci; wysuszyć na ręcznikach papierowych.
W płytkiej misce ubij jajka z 1/3 szklanki wody i mąki. Zanurz plasterki bakłażana w cieście, pozwalając, aby nadmiar kapał.
Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Smażyć plastry bakłażana partiami, aż będą lekko rumiane, zmieniając kolor na brązowy z obu stron.
Połącz małą bułkę tartą z parmezanem w małej misce.
W garnku na garnki ułóż jedną czwartą bakłażana, posyp jedną czwartą bułki tartej, jedną czwartą sosu marinara i jedną czwartą sera Mozzarella. Powtórz, aby zrobić cztery warstwy bakłażana, bułki tartej, sosu i sera mozzarella.
Przykryj i gotuj na niskim poziomie przez 4 do 5 godzin.
Tagi przepisu:
- ser Mozzarella
- danie główne
- amerykański
- rodzinny obiad
