Świerk
- Razem: 8 godzin 20 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 8 godz
- Wydajność: 4 porcje
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 929 | Kalorie |
| 55g | Tłuszcz |
| 30g | Węglowodany |
| 73g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 porcje | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 929 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 55g | 70% |
| Tłuszcz nasycony 23g | 115% |
| Cholesterol 258 mg | 86% |
| 920 mg sodu | 40% |
| Węglowodany ogółem 30g | 11% |
| Błonnik Dietetyczny 5g | 18% |
| Białko 73g | |
| Wapń 189 mg | 15% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Wolnowar jest idealnym pojazdem do gotowania dla miękkich jagnięcych trzonków. Golonki jagnięce są nacięciem pobranym z ramienia (przednia część) i ramienia baranka lub z górnej części nogi (tylna część trzonu).
Chwyty są pełne tkanki łącznej i jako takie są jednymi z najtwardszych mięs zwierząt, co czyni je idealnymi kandydatami do długiego, powolnego duszenia w celu zmiękczenia twardego mięsa.
Ten przepis na gicz jagnięcy ma aromat czosnku, cebuli, grzybów, ziół, czerwonego wina i pomidorów. Aby zredukować tłuszcz, należy przechowywać w lodówce przez noc po ugotowaniu, zeskrobać zestalony tłuszcz i podgrzać przed podaniem.
Ząbki czosnku są wyjątkowo łagodne po ugotowaniu w całości. Jeśli podoba ci się mocniejszy smak czosnku, posiekaj trochę czosnku przed dodaniem do powolnej kuchenki.
Składniki
- 1 słodka cebula (pokrojona w plasterki, podzielona na krążki)
- 4 trzonki jagnięce (spłukane, wytarte na sucho)
- 1 łyżeczka sosu Worcestershire
- 1 łyżeczka soli koszernej
- Szczypta czarnego pieprzu (świeżo mielonego)
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek
- 10 ząbków czosnku (całe pokrojone na pół, obrane)
- 8 uncji grzybów (szczotkowane, przecięte na pół)
- 1/2 szklanki czerwonego wina
- 1/2 szklanki bulionu wołowego (podwójnej mocy)
- 1 (14 uncji) pomidory mogą (pokrojone w kostkę)
- 1 łyżeczka oregano (suszona)
- 1 łyżeczka bazylii (suszona)
- 4 gałązki tymianku (świeże)
- 1 łyżeczka ziela angielskiego (mielona)
- 1 mały liść laurowy (połamany na pół)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz swoje składniki.
Świerk
Rozłóż pokrojone i oddzielone krążki cebuli na dnie powolnej kuchenki.
Świerk
Przetrzyj golonki jagnięce sosem Worcestershire, a następnie posyp je solą i pieprzem.
Świerk
Podgrzej ciężką patelnię na średnim i wysokim ogniu. Dodaj oliwę z oliwek i brązuj giczoły jagnięce.
Umieść zarumienione golonki jagnięce wraz z wszelkimi brązowymi kawałkami patelni w powolnym naczyniu na cebuli. Posypać goździkami i grzybami w całości.
Świerk
W średniej misce wymieszaj 1/2 szklanki czerwonego wina, 1/2 szklanki bulionu wołowego, 1 puszki pomidorów, 1 łyżeczki oregano, 1 łyżeczki bazylii, 4 gałązek tymianku, 1 łyżeczki ziela angielskiego i 1 liścia laurowego. Polej warzywa warzywami i kawałkami jagnięciny.
Świerk
Gotuj na niskim poziomie przez 6 do 8 godzin lub do miękkości. W razie potrzeby posmakuj i dostosuj przyprawy.
Świerk
Podawać z sokami z patelni i warzywami.
Świerk
Cieszyć się.
Porady
- Możesz zrobić to dzień wcześniej i schłodzić. W ten sposób możesz łatwo zeskrobać nadmiar tłuszczu z sosu przed podgrzaniem i podaniem.
Tagi przepisu:
- Pomidor
- danie główne
- amerykański
- spadek
