DL Rattray
- Razem: 50 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 30 minut
- Wydajność: 1 ciasto (8 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 503 | Kalorie |
| 28g | Tłuszcz |
| 56g | Węglowodany |
| 8g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 1 ciasto (8 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 503 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 28g | 36% |
| Tłuszcz nasycony 13g | 66% |
| Cholesterol 164 mg | 55% |
| Sód 585 mg | 25% |
| Węglowodany ogółem 56g | 20% |
| Błonnik Dietetyczny 4g | 14% |
| Białko 8g | |
| Wapń 130 mg | 10% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
To świeże ciasto jagodowe to doskonały deser na każdą okazję. Jeśli jagody nie zdarzają się w sezonie, mrożone będą działać dobrze. Nadzienie z kwaśnej śmietany i polewy sprawiają, że to ciasto jest wyjątkowe.
Składniki
- 1 Mąkę o wszechstronnym przeznaczeniu
- 6 łyżek schłodzonego masła
- 1/4 łyżeczki soli
- 3 do 4 łyżek lodowatej wody
- 4 łyżki mąki
- 3 łyżki brązowego cukru
- 3 łyżki masła
- 3 łyżki posiekanego orzecha pekan
- 8 uncji kwaśnej śmietany
- 2 łyżki mąki
- 1 duże jajo
- 3/4 szklanki cukru pudru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1/4 łyżeczki soli
- 2 1/2 szklanki świeżych jagód
Kroki, aby to zrobić
W misce wymieszaj 1 szklankę mąki i 1/4 łyżeczki soli.
Dodaj masło na małe kawałki i pokrój w mąkę za pomocą miksera do ciasta, aż mieszanina będzie przypominać gruby okruchy.
Wymieszaj w wystarczającej ilości lodowatej wody, aby zwilżyć mieszaninę mąki.
Uformuj kulkę, lekko spłaszcz i zawiń w folię.
Przechowywać w lodówce przez 20 do 30 minut.
Na posypanej mąką powierzchni rozwałkuj ciasto w 12-calowe koło. Dopasuj do 9-calowego talerza do ciasta. Przytnij do 1/2 cala od krawędzi patelni, a następnie zagnij lub przetnij krawędź. Schładzaj, aż będzie gotowy do napełnienia.
Podgrzej piekarnik do 400 F.
Połącz 4 łyżki mąki, brązowy cukier, 3 łyżki masła i 3 łyżki posiekanego orzecha pekan. Pracuj palcami, aż mieszanina się rozpadnie. Odłożyć na bok.
W misce miksującej ubij śmietanę, 2 łyżki mąki, jajko, 3/4 szklanki cukru, wanilii i 1/4 łyżeczki soli, aż będą gładkie. Delikatnie złóż jagody.
Wlać mieszaninę wypełniającą krem do schłodzonej skórki.
Piec przez 20 minut. Posyp polewę równomiernie na ciasto. Wróć do piekarnika i piecz przez 10 minut dłużej, aż będzie ładnie zrumieniony.
Schłodzić na stojaku, a następnie przykryć i przechowywać w lodówce do czasu podania.
Podawaj schłodzone z gałką lodów waniliowych lub kupą lekko słodzonej bitej śmietany.
Więcej przepisów
Ciasto jagodowe: Oto klasyczne ciasto jagodowe lekko przyprawione cynamonem. Aby przygotować ten przepis, użyj ulubionego przepisu na ciasto lub zakupionego ciasta chłodzonego. To ciasto można zrobić ze świeżych lub mrożonych jagód.
Blueberry Cobbler: Ten szewc jest wykonany ze wspaniałym nadzieniem jagodowym. Polewa to miękkie słodzone ciasto podobne do herbatników, doprawione odrobiną cynamonu. Podawaj ten szewc na ciepło ze śmietaną lub lodami.
Tagi przepisu:
- Jagoda
- deser
- południowy
- gotowanie
