Lauri Patterson / Getty Images
- Razem: 30 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 15 minut
- Wydajność: 12 ciastek (12 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 160 | Kalorie |
| 11g | Tłuszcz |
| 13g | Węglowodany |
| 3g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 12 ciastek (12 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 160 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 11g | 14% |
| Tłuszcz nasycony 6g | 30% |
| Cholesterol 25 mg | 8% |
| Sód 451 mg | 20% |
| Węglowodany ogółem 13g | 5% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 4% |
| Białko 3g | |
| Wapń 131 mg | 10% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ten przepis na domowe ciastka jest naprawdę prosty. Należy przede wszystkim zauważyć, że w tym przepisie herbatniki formujemy ręcznie, zwijając je w małe kulki. Wytwarzanie herbatników w ten sposób powoduje, że są one znacznie bardziej kruche i delikatne niż te, które są rozwijane i krojone za pomocą foremek do ciasta.
Składniki
- 1 1/4 szklanki / 163 gramów mąki (uniwersalne)
- 1 1/4 szklanki / 140 gramów mąki (ciasto)
- 2 1/2 łyżeczki. proszek do pieczenia
- 1 łyżka. cukier granulowany
- 1/2 łyżeczki. Sól
- 1/2 szklanki masła / 1 patyk (pokrojony w kostkę)
- 3/4 szklanki mleka
Kroki, aby to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 425 F.
W dużej misce przesiej mąkę, proszek do pieczenia, cukier i sól.
Połącz mąkę i masło w misce robota kuchennego i pulsuj 8 do 10 razy, aż masło zostanie włączone, a mieszanina będzie wyglądać jak szorstkie okruchy.
Przenieś mieszaninę mąki do dużej miski, dodaj mleko i mieszaj, aż wszystko się połączy i uzyskasz miękkie ciasto. Nie mieszaj poza tym punktem, bo ciasto stanie się zbyt twarde.
Odkurzyć powierzchnię roboczą mąką i wyłożyć ciasto. Pokrój go na trzy części, a następnie pokrój każdą trzecią na cztery części. Następnie delikatnie ręcznie uformuj każdy mały kawałek w kulkę. Nie chcesz ciasnej piłki, więc nie naciskaj ciasta. Wystarczy delikatnie uformować kulkę i przenieść każdą kulkę na blachę do pieczenia.
Piec 15 minut lub do złotego.
Porady
- Aby uzyskać najlepsze wyniki, wszystkie wymienione składniki powinny być schłodzone. Chłodzenie miski i ostrza robota kuchennego, którego używasz do łączenia masła i mąki, również nie zaszkodzi.
Odmiany przepisu
- Ciastka maślane : Zamień maślankę na zwykłe mleko. Serowe Ciastka: Wymieszaj w 3 uncje. tarty ser cheddar po dodaniu mleka. Herbatniki herbaciane: zamieszaj w 1 łyżce. posiekane świeże zioła po dodaniu mleka.
Tagi przepisu:
- Biszkopty
- proste domowe ciastka
- śniadanie
- amerykański
