Maximilian Stock Ltd. / Getty Images
- Razem: 35 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 20 minut
- Wydajność: 8 porcji
Kubańskie Fufu jest podobne do farszu mofongo, ale przepis wymaga dojrzałych babek. Jeśli nie lubisz zielonych plantanów, możesz zrobić ten słodki farsz z babki faszerowanej boczkiem i cebulą. Ten przepis jest słodkim, ale pikantnym dressingiem z indyka lub przystawką.
Składniki
- 4 słodkie babki (obrane i pokrojone na jednolite kawałki)
- 1/4 funta boczku (pokrojonego na małe kawałki)
- 1 średnia cebula (pokrojona w kostkę)
- 4 ząbki czosnku (drobno posiekane)
Kroki, aby to zrobić
W rondlu przykryj plantany lekko osoloną, zimną wodą i zagotuj. Gotuj, aż babki będą miękkie (około 10 minut).
Odcedź i zetrzyj plantany. Odłożyć na bok.
Na patelni podsmaż bekon na brązowo. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i posiekany czosnek. Kontynuuj smażenie przez około 5 minut.
Zdejmij patelnię z ognia i spuść nadmiar ociekacza z boczku. Na patelni pozostaw około 2 łyżek smaru.
Delikatnie złóż tłuczone babki aż do dokładnego wymieszania. Przenieś do naczynia, przykryj i utrzymuj ciepło, aż będzie gotowy do podania.
Tagi przepisu:
- nadziewanie
- przystawka
- Karaiby
- Boże Narodzenie
