Brian Yarvin / Photographer's Choice / Getty Images
- Razem: 15 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 0 minut
- Czas odstania: 36 godz
- Wydajność: sprawia, że około 1 szklanki (podaje 4)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 109 | Kalorie |
| 0g | Tłuszcz |
| 29g | Węglowodany |
| 0g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: Robi około 1 szklanki (serwuje 4) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 109 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 0g | 0% |
| Tłuszcz nasycony 0g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 14148 mg | 615% |
| Węglowodany ogółem 29g | 11% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 4% |
| Białko 0g | |
| Wapń 20 mg | 2% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Te plasterki cytryny są peklowane solą i cukrem, tworząc bardzo interesujący i wszechstronny konfiturę. Postaraj się znaleźć jak najcieńsze cytryny, a standardowa cytryna Eureka będzie działać lepiej niż znacznie słodsze cytryny Meyera. Ta technika pochodzi od szefa kuchni Thomasa Kellera.
Składniki
- 3 cytryny (myte w gorącej wodzie)
- 1/2 szklanki soli (koszernej)
- 1/2 szklanki cukru (granulowany)
Kroki, aby to zrobić
- sos
- przystawka
- amerykański
Pokrój cytryny na plasterki o grubości 1/8 cala i wyjmij z nich nasiona.
Wymieszaj sól i cukier razem.
Przykryj spód małego szklanego pojemnika warstwą soli / cukru.
Ułóż jedną warstwę pokrojonych cytryn i przykryj warstwą soli / cukru.
Powtarzaj, aż wszystkie plasterki cytryny zostaną przykryte.
Zamknąć pojemnik i odstawić w temperaturze pokojowej na trzy dni.
Mieszaninę można następnie przechowywać w słoiku Masona i przechowywać w lodówce, aż będzie potrzebna.
Będzie utrzymywał się przez kilka miesięcy, ale prawdopodobnie wcześniej go wykorzystasz.
Tagi przepisu:
