ac_bnphotos / Getty Images
- Razem: 15 minut
- Przygotowanie: 5 minut
- Gotuj: 10 minut
- Wydajność: 2 do 4 porcji (wielkość meze)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 165 | Kalorie |
| 7g | Tłuszcz |
| 20g | Węglowodany |
| 6g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 2 do 4 porcji (wielkość meze) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 165 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 7g | 10% |
| Tłuszcz nasycony 3g | 17% |
| Cholesterol 17 mg | 6% |
| Sód 179 mg | 8% |
| Węglowodany ogółem 20g | 7% |
| Błonnik Dietetyczny 5g | 16% |
| Białko 6g | |
| Wapń 107 mg | 8% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
W języku greckim: ντάκος, wymówić DAH-kohss
Tradycyjny meze lub lekki posiłek na Krecie, dakos (zwany także „koukouvayia”) jest często nazywany „grecką bruschettą” i jest łatwy do przyrządzenia z niewielką ilością składników i bez gotowania. Sucharki można znaleźć w internetowych sklepach z grecką żywnością, zrobić własne lub użyć grubego kromki grillowanego lub opiekanego chrupiącego wiejskiego chleba (bez wody). Istnieje również bardziej tradycyjna wersja tego przepisu. Starzony ser Mizithra to tradycyjny ser do tego dania na Krecie.
Składniki
- 1/2 dużego okrągłego jęczmienia jęczmiennego (średnica około 5 cali)
- 1 duży pomidor (lub 2 małe dojrzałe pomidory, grubo starte, odrzucić skórkę)
- 2 do 3 czubatych łyżek sera feta (lub dojrzałej mizithry, pokruszonej lub tartej)
- 2 do 3 łyżeczek oliwy z oliwek (extra virgin)
- Czarny pieprz do smaku
- Pinch oregano (grecki rigani)
Kroki, aby to zrobić
Przeprowadź bułkę pod strumieniem wody (około 4 do 6 łyżek stołowych), aby zwilżyć. Zetrzyj pomidora za pomocą tarki do warzyw (lub dużej rusztu na wielotarce) do sitka nad miską, aby spłynęła większość płynu.
Rozłóż startego pomidora na bułce i posyp serem. Posyp pieprzem i dużą ilością oregano i skrop oliwą z oliwek.
Zmiana
- Niektórzy lubią dodawać kilka cienkich plasterków papryki i / lub cebuli. Nie są częścią oryginalnego przepisu, ale można je wykorzystać w razie potrzeby.
Tagi przepisu:
- Pomidor
- przystawka
- grecki
- montować
