The Spruce Eats / S&C Design Studios
- Razem: 3 minuty
- Przygotowanie: 3 minuty
- Gotuj: 0 minut
- Wydajność: 1 koktajl (1 porcja)
Ten przepis na dulce de leche to odtworzenie przez Bacardi Rum koktajlu znalezionego w „Facetach i lalkach”. Został stworzony na potrzeby wznowienia popularnego musicalu Broadway w 2009 roku. Jeśli lubisz napoje z gęstą czekoladą w stylu martini, jest raczej przyjemny, choć nie wszystkim się to podoba.
Ten napój można łatwo pomylić z „koktajlem mlecznym”, głównie ze względu na słodki likier czekoladowy i słodzone skondensowane mleko (rzadko spotykane w napojach mieszanych). Odnosi się do jednej z najbardziej znanych scen musicalu, w której „pruderska” Sarah Brown robi się „trochę” pod wpływem alkoholu. Sky Masterson wierzy, że jest to po prostu „słodkie mleko”, a Bacardi to „środek konserwujący”. To dość zabawne, ale dość przebiegła sztuczka dla kogoś, kto nie pije!
Składniki
- 1 uncja rumu (Bacardi)
- 1/2 uncji likieru czekoladowego (Godiva Dark Chocolate)
- 1/2 uncji słodzonego skondensowanego mleka
- Udekoruj: szczypta zmielonego cynamonu
- Dekoracja: ogolona czekolada
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
W shakerze koktajlowym wypełnionym lodem wlej rum, likier czekoladowy i słodzone skondensowane mleko.
Dobrze wstrząsnąć.
Przecedzić do schłodzonego kieliszka koktajlowego.
Udekoruj szczyptą wiórków cynamonowych i czekoladowych na wierzchu.
Służ i ciesz się!
Porady
- Jeśli słodzone mleko skondensowane jest zbyt bogate dla twojego smaku, użyj jednego z bardziej popularnych składników koktajlu mlecznego jako zamiennika. Mleko lub śmietana to dobry wybór, albo możesz podzielić różnicę i użyć pół na pół. Ponieważ Bacardi stworzył ten przepis, jest to zalecana marka. Każdy rum zrobi. Zazwyczaj będziesz chciał trzymać się lekkiego (lub białego) rumu. Schłodzone szkło koktajlowe sprawi, że napój będzie przyjemniejszy. Jeśli nie masz jednego schłodzonego wcześniej, włóż kilka kostek lodu do szklanki, jednocześnie wstrząsając napojem. Odrzuć to przed odcedzeniem.
Odmiana przepisu
Czy istnieje oryginalny koktajl dulce de leche, czy była to po prostu twórcza licencja twórców? To pytanie kryje w sobie pewną tajemnicę i zostało ożywione wraz z musicalem. W przewodnikach barmańskich z lat 50. nie ma o tym wzmianki. Jednak Eric Felton, autor książki z 2007 roku „How's Your Drink?” (dogłębne spojrzenie na historię niektórych kultowych koktajli), zagłębiłem się w to dla The Wall Street Journal.
Felton był w stanie znaleźć podobny koktajl o nazwie Doncellita (hiszpański dla „małej damy” lub „dziewicy” - z grubsza tłumaczenie). Był popularny w Hawanie w latach 50. XX wieku i jest po prostu 2 uncji kremu kakaowego z 1/2 uncji ciężkiej śmietany, a następnie ozdobiony wiśnią. Nie trzeba wstrząsać ani mieszać, ale trzeba będzie polać śmietankę likierem czekoladowym za pomocą łyżki, aby upewnić się, że się unosi.
Jak silny jest Dulce de Leche?
Jak szybko odkryła Sarah Brown, dulce de leche nie jest słabym napojem. W przypadku wykonania z zalecanymi napojami alkoholowymi wstrząsa do około 19 procent ABV (38 dowodów). Chociaż jest to normalne w przypadku napojów w stylu martini, słodki smak „koktajlu mlecznego” może skłonić Cię do wypicia jednego o wiele za dużo.
Tagi przepisu:
- Koktajl Rumowy
- amerykański
- przyjęcie
- napój
