Świerk / Katarina Zunic
- Razem: 40 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 20 minut
- Czas zamrożenia: 60 minut
- Wydajność: 18 rolek
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 2379 | Kalorie |
| 117g | Tłuszcz |
| 167g | Węglowodany |
| 160g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 18 rolek | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 2379 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 117g | 150% |
| Tłuszcz nasycony 40g | 201% |
| Cholesterol 762 mg | 254% |
| Sód 1170 mg | 51% |
| Węglowodany ogółem 167g | 61% |
| Błonnik Dietetyczny 19g | 67% |
| Cukry ogółem 34g | |
| Białko 160g | |
| Witamina C 66 mg | 328% |
| Wapń 827 mg | 64% |
| Żelazo 16 mg | 88% |
| 6304 mg potasu | 134% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Sałatka śledziowa w kremie zaczyna się od marynowanego śledzia, bardzo lubianego w Europie Wschodniej traktowania tej ryby. Marynowane śledzie są prezentowane w oleju, śmietanowe, a nawet smażone i pojawiają się w Wigilię, Sylwestra, Karnawał, Wielki Post, wesela, chrzciny i tak dalej.
W języku polskim jest to znane jako sałatka śledziowa w śmietanie. Po rosyjsku to seledka pod smetannym , po ukraińsku to oseledetsʹ salat z vershkamy , po litewsku - kremas silkių salotos .
Sałatka śledziowa składa się z ziemniaków, jajka na twardo i kwaśnej śmietany. Czasami dodaje się starte buraki. Często jest spożywany jako danie główne i na szybkie dni.
Jak zrobić autentyczne polskie śledzie na oleju
Składniki
- 2 duże ziemniaki rdzawe (obrane, ugotowane i schłodzone)
- 4 filety ze śledzia (pokrojone na sucho i drobno posiekane)
- 1 średni (3 "średnica)
tarta jabłkowa (drobno posiekana)
- 1 łyżka czerwonej lub żółtej cebuli (drobno posiekanej)
- 1 włócznia średnia marynowana koperkowa (drobno posiekana)
- 1/2 do 1 szklanki kwaśnej śmietany
- 2 łyżki octu
- 1 kreska Papryka Dash (do smaku)
- 1 duże jajko na twardo
- (Opcjonalnie) 5 gałązek Opcjonalnie: świeże gałązki koperku
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Świerk / Katarina Zunic
Ziemniaki pokroić w kostkę i umieścić w średniej misce.
Świerk / Katarina Zunic
Dodaj drobno posiekanego śledzia, jabłka, cebuli i marynaty i dobrze wymieszaj.
Świerk / Katarina Zunic
W osobnej małej misce wymieszaj śmietanę i ocet i połącz ze śledziem i innymi składnikami.
Świerk / Katarina Zunic
Drobno posiekaj białko jaja i przenieś do sałatki.
Świerk / Katarina Zunic
Rozdrobnij żółtko do sałatki i dobrze wymieszaj.
Świerk / Katarina Zunic
Sałatka powinna być wystarczająco słona z marynowanego śledzia, ale dodaj pieprzu do smaku. Przechowywać w lodówce, aż będą gotowe do podania, i w razie potrzeby ozdobić gałązką kopru.
Świerk / Katarina Zunic
Tagi przepisu:
- Sałatka
- obiad
- wschodni-europejski
- piknik
