Westend61 / Getty Images
Łatwo przekonwertować swoje ulubione przepisy na piekarniki i płyty kuchenne do swojego garnka. To wymaga jedynie wyobraźni i pewnej wiedzy o tym, jak działa crockpot.
Garnki lub powolne kuchenki działają poprzez otoczenie ceramicznego garnka elementami grzejnymi. Pokrywa pasuje dobrze, nie dopuszczając do parowania. Jedzenie gotuje się w dość niskiej temperaturze, między 170 a 280 F. Jest to wystarczająco ciepło, aby zapewnić bezpieczeństwo żywności, ale wystarczająco niskie, aby jedzenie gotowało się bardzo powoli.
Każdy przepis można dostosować
Kiedy konwertujesz przepisy do crockpot, uważnie obserwuj kwoty. Każdy przepis na gotowanie jest bardzo elastyczny. Tak długo, jak zachowujesz w przybliżeniu te same proporcje składników, wypełnij pojemnik na naczynia od 1/2 do 3/4 pełnego, aby uzyskać najlepsze wyniki. Ponieważ nie ma parowania, należy zmniejszyć ilość płynów o około 1/4, chyba że gotujesz ryż lub makaron w garnka. Te potrawy potrzebują płynu do prawidłowego gotowania, więc upewnij się, że są pokryte płynem.
Ciesz się tymi przepisami w tym tygodniu i eksperymentuj ze swoimi ulubionymi i swoim crockpotem.
Chowder z dzikiego ryżu
Zupę z dzikiego ryżu łatwo się przekształca. Nie podsmażyliśmy cebuli, ale ułożyliśmy warstwami wszystkie składniki w garnka, z wyjątkiem połowy i połowy. użyliśmy pokrojonych piersi z kurczaka, dodając je do innych składników. Zamiast robić zasmażkę, aby zagęścić zupę, jak to ma miejsce w przepisie na kuchenkę, dodaliśmy skrobię kukurydzianą wymieszaną z pół i pół pod koniec gotowania. Ponieważ ten przepis stanowi dużą ilość, zredukowaliśmy wszystkie składniki o około 1/3.
Czerwony pieprz
Stovetop chili szybko robi się z puszki fasoli i pomidorów. Aby przekonwertować go na chili crockpot, ugotowaliśmy mieloną wołowinę i cebulę, a następnie połączyliśmy wszystko w crockpot. Mielone mięso należy zawsze przyrumienić i osuszyć przed dodaniem do wolnowaru, ponieważ po ugotowaniu mają za dużo tłuszczu. Skrobię kukurydzianą użyto do zagęszczenia chili na końcu. Jest to dobra wskazówka do konwertowania dowolnej zupy lub przepisu na gulasz zagęszczonej mąką.
Spaghetti i klopsy
Spaghetti z patelni jest wyjątkowe, ponieważ makaron gotuje się bezpośrednio w sosie. Ten prosty przepis zajmuje sporo czasu, ponieważ musisz często mieszać mieszankę, aby makaron gotował równomiernie. Wszystko w powolnej kuchence spaghetti i klopsiki powstają przez połączenie wszystkich składników i włączenie ciepła! Ilość wody w obu przepisach jest taka sama, ponieważ makaron wymaga dużej ilości wody do równomiernego gotowania. Ostatecznie zmieniliśmy przepis na powolną kuchenkę, ponieważ podoba nam się tekstura makaronu, gdy gotuje się przez około 30 minut pod koniec gotowania; to bardziej al dente.
Kurczak curry
Pomarańczowe curry z kurczaka to wspaniałe danie, które bardzo łatwo przekształca się w garnek. Aby zrobić crockpot pomarańczowy curry z kurczaka, ułożyliśmy warstwami składniki w crockpot, trochę zmniejszyliśmy wodę i użyliśmy skrobi kukurydzianej, aby zagęścić sos na końcu, zamiast posmarować kawałki kurczaka mąką i smażyć je. To był prawdziwy przebój.
Enchiladas
Wegetariańskie enchilady to wspaniały szybki posiłek. Można go łatwo przekształcić w crockpot veggie enchiladas. W przepisie na crockpot tortille są układane między innymi składnikami zamiast je zamykać. To gwarantuje, że tortille zmiękną równomiernie w powolnym naczyniu. Korzystając z tej wskazówki, możesz przekonwertować prawie dowolny przepis na enchiladę do crockpot. Ilość płynu została nieznacznie zmniejszona w wersji Crockpot, ponieważ nie ma parowania.
Lazania
Bogata lasagna to jeden z naszych ulubionych przepisów. Możesz przekonwertować go na crockpot, ostrożnie układając składniki i dodając więcej płynu. Wychodzenie z jajka zapobiega zwijaniu się, a stosowanie całego twarogu zamiast twarogu i twarogu sprawia, że sos jest gładszy. Używanie makaronu mafalda (mini makaronu lasagna) zamiast tradycyjnego makaronu lasagna zapewnia również równomierne gotowanie makaronu. Lasagne Crockpot to idealny przepis na rozrywkę.
Zupa dyniowa
Zupa dyniowa to cudownie kremowa i aromatyczna zupa. Można go łatwo przekształcić w crockpot, zmniejszając nieco płyn. Możesz podać go z pesto z kolendry lub użyć zakupionego pesto z bazylii. Wkrótce wypróbuj kremową zupę dyniową!
Pulpety Z Orzo
Pulpety z Orzo to prosty patelnia, która dobrze dopasowuje się do garnka. Ilość płynu jest nieznacznie zmniejszona, a wszystkie składniki gotują się razem w garnka. Rezultatem są klopsiki Crockpot z Orzo.
