Smażona fasolka szparagowa.
Świerk
- Razem: 35 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 20 minut
- Wydajność: 4 porcje (4 porcje)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 259 | Kalorie |
| 6g | Tłuszcz |
| 42g | Węglowodany |
| 11g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 porcje (4 porcje) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 259 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz ogółem 6g | 8% |
| Tłuszcz nasycony 1g | 4% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 55 mg | 2% |
| Węglowodany ogółem 42g | 15% |
| Błonnik Dietetyczny 13g | 45% |
| Białko 11g | |
| Wapń 147 mg | 11% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Świeża fasolka szparagowa, znana również jako fasolka szparagowa i fasolka szparagowa, stanowi barwną, pyszną stronę wielu głównych dań. Mogą być gotowane lub gotowane na parze, a następnie smażone z dużą ilością czosnku i doprawione do smaku solą, pieprzem, kminkiem i cayenne dla marokańskiego stylu.
Fasolę można przygotować dzień wcześniej i podgrzać. Stanowią doskonały dodatek do marokańskich grillowanych kotletów jagnięcych lub marokańskich klopsików kefta w sosie maślanym.
Składniki
- 1 funt świeżej zielonej fasoli
- 1 do 2 łyżek masła (lub oliwy z oliwek)
- 2 do 4 małych ząbków czosnku (prasowanych lub bardzo drobno posiekanych)
- Sól kreskowa
- Dash czarny pieprz
- Dash kminek
- Ściśnij pieprz cayenne
- Opcjonalnie: 2 łyżki świeżej pietruszki (posiekanej)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Zbierz składniki do sauté z zielonej fasoli. Świerk
Przytnij lub oderwij końce zielonej fasoli, usuwając wszelkie sznurki, które mogą przebiegać na całej długości fasoli. Nie wszystkie ziarna będą miały to włókno. Jeśli ziarna są zbyt długie, można je pokroić lub połamać na pół, aby ułatwić jedzenie.
Przytnij lub zatrzaśnij końce zielonej fasoli. Świerk
Umyj i osusz fasolę.
Umyj i osusz zieloną fasolę. Świerk
Gotuj lub gotuj fasolę, aż będzie krucha, około 5 do 7 minut.
Gotuj i gotuj zieloną fasolkę. Świerk
Jeśli gotujesz, osusz i zanurz fasolę w łaźni lodowo-wodnej na minutę lub dwie i ponownie osusz.
Jeśli gotujesz, osusz fasolę i zanurz ją w lodowatej wodzie. Świerk
Roztop masło lub rozgrzej oliwę z oliwek na patelni lub patelni na średnim i niskim ogniu. Dodaj czosnek i podsmażaj tylko przez 1 minutę, aż pachną; nie pal
Roztop masło na patelni lub patelni. Świerk
Dodaj zieloną fasolę do garnka i dopraw do smaku solą, czarnym pieprzem, kminkiem i pieprzem cayenne. Podrzucaj delikatnie i gotuj, aż fasola się podgrzeje.
Dopraw solą, pieprzem czarnym, kminkiem i pieprzem cayenne. Świerk
Jeśli używasz natki pietruszki, delikatnie ją wymieszaj i posyp górną krawędzią.
Dodaj natkę pietruszki do dekoracji. Świerk
Natychmiast podawaj.
Odmiany przepisu
- Dodaj 1 łyżkę skórki z cytryny i opcjonalną natkę pietruszki. Wrzuć gotowaną zieloną fasolę z 1 łyżką startego parmezanu. Dodaj 1/4 szklanki tostów pokrojonych w plasterki lub migdałów z opcjonalną natką pietruszki. Jeśli gotujesz zieloną fasolę, użyj pół bulionu drobiowego woda zamiast całej wody.
Jak wybrać fasolkę szparagową
Kupując zieloną fasolę, wybieraj kolorowe, nieskalane. Fasola, która wygląda matowo lub ma brązowe plamki, jest zwykle drzewna. Preferowane są młodsze, cieńsze ziarna, podobnie jak ziarna, które są na tyle twarde, że łatwo można je przekroić na pół. Jeśli od razu nie gotujesz ziaren, przechowuj je w lodówce w plastikowej torbie z włożonym ręcznikiem papierowym, aby pochłonąć nadmiar wilgoci.
Korzyści zdrowotne wynikające z zielonej fasoli
Fasolka szparagowa ma niską zawartość kalorii i tłuszczu i nie zawiera cholesterolu. Ponadto są dobrym źródłem witamin A, C i K, kwasu foliowego, żelaza i błonnika.
Fasolka szparagowa zawiera dużą ilość chlorofilu, który potencjalnie może blokować rakotwórcze działanie bardzo zwęglonego mięsa.
Badanie przeprowadzone przez Harvard Medical School wykazało, że spożywanie żelaza ze źródeł roślinnych, takich jak szpinak, fasola, dynia i fasolka szparagowa, może promować płodność u kobiet w wieku rozrodczym.
Witamina K w zielonej fasoli może pomóc w zapobieganiu złamaniom kości, ponieważ poprawia wchłanianie wapnia.
Tagi przepisu:
- zielone fasolki
- przystawka
- marokańskie
- rodzinny obiad
