Bułka tarta. Zdjęcie: Diana Rattray
Zawsze mam pod ręką okruchy chleba w mojej zamrażarce, ponieważ uwielbiamy chrupiące masło z dodatkami bułki tartej na zapiekankach. Świetnie nadają się również do steków z klopsików lub hamburgerów, a jeśli masz ich wystarczająco dużo, możesz zrobić farsz lub ubrać.
Kruche bułki
Weź jednodniowy chleb lub bułki i zamień je w bułkę tartą, aby użyć do obsypania zapiekanki lub zmieszaj z klopsikiem lub farszem.
Pokrój lub oderwij chleb na mniejsze kawałki i krótko pulsuj w robocie kuchennym, aby zrobić grubą lub drobną bułkę tartą.
Natychmiast użyj miękkiej bułki tartej lub włóż przetworzoną bułkę tartą do torby do przechowywania żywności, uszczelnij i zamroź.
Kiedy potrzebujesz jednej lub dwóch filiżanek do zapiekanki lub innego naczynia, zmierz, rozmrażaj i używaj ich.
Drobne suche bułka tarta
Rozgrzej piekarnik do 325 F.
Rozerwij chleb na małe kawałki lub pokrój w kostkę.
Rozłóż chleb na blasze do pieczenia. W przypadku przyprawionego okruchów posyp niewielką ilością soli
Piec bułkę tartą w rozgrzanym piekarniku przez około 12 do 14 minut lub do wyschnięcia i lekko zrumienienia.
Włóż okruchy do torby do przechowywania żywności i zmiażdż je wałkiem do ciasta lub przetworz je w robocie kuchennym, aby uzyskać drobną okruchy. W przypadku włoskiej przyprawionej bułki tartej dodaj kilka szczypiec suszonej bazylii lub oregano, suszonych płatków pietruszki i odrobinę czosnku w proszku na każdą filiżankę bułki tartej.
Przechowuj okruchy chleba w szczelnie przykrytym pojemniku w spiżarni przez okres do 1 tygodnia lub przenieś je do zamykanych na zamek toreb z zamrażarką i zamrażaj przez okres do 6 miesięcy lub dłużej.
Jak korzystać z bułki tartej
Aby zrobić bułkę tartą z masłem, rozpuść 2 łyżki masła na patelni na średnim ogniu; dodaj 1 szklankę bułki tartej i gotuj, mieszając, aż do zrumienienia.
Posyp suchą lub posmarowaną masłem bułkę tartą nad zapiekankami i zapiekankami.
Użyj drobnej suchej bułki tartej, aby dodać teksturę do cieście, puddingu chlebowego, szybkiego chleba i babeczek oraz naleśników.
Dodaj suchą lub miękką bułkę tartą do pieczeni lub klopsików.
Posyp okruszki chleba nadziewaną papryką.
Za pomocą bułki tartej posmaruj ryby, kurczaka lub mięso do smażenia w głębokim tłuszczu lub w piekarniku.
Zrobić farsz z bułką tartą do nadziewania drobiu, grzybów, małży, kotletów wieprzowych lub warzyw.
Dodaj trochę startego parmezanu do bułki tartej i użyj do chlebowego bakłażana lub kurczaka.
Może ci się spodobać również
Kurczak smażony w piekarniku Mississippi
Pieczone Tilapia Z Polewą Chlebową Cajun
Janet's Salmon Patties
Najlepszy makaron i ser
Zapiekanka ze szparagami z serem
