Diana Rattray
- Razem: 35 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 15 minut
- Wydajność: 24 porcji
Te mini-ciągnione quiche wieprzowe to świetny sposób na wykorzystanie resztek rozdrobnionego łopatki wieprzowej i stanowią atrakcyjną przekąskę na specjalną imprezę. Podawać quiche z łagodnym lub pikantnym sosem do zanurzania lub mżenia. Sos do grilla byłby doskonałym wyborem, a można go nabrać odrobiną sosu Sriracha lub gorącego sosu.
Okrągłe pierogi lub owijki Wonton sprawiają, że te mini quiche są bardzo łatwe do przygotowania, a pieczą się w mini mufinowych filiżankach w zaledwie 15 minut.
Składniki
- 24 okrągłe zawijane pierogi
- 1 1/2 szklanki posiekanego ugotowanego łopatki wieprzowej (patrz wskazówki)
- 1/2 szklanki posiekanego sera Cheddar lub mieszanki Cheddar Jack
- 4 zielone cebule, cienko pokrojone
- 4 duże jajka
- 2/3 szklanki jasnego kremu lub pół i pół
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
Kroki, aby to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 200 F (200 C / gaz 6).
Spryskaj 24-kubkową puszkę do muffinów nieprzywierającym sprayem do gotowania.
Wyłóż mufinki do okrągłych opakowań wonton lub pierożków. Można użyć tępego uchwytu na przybory lub palców. Uważaj tylko, aby ich nie rozerwać paznokciami.
Do każdej filiżanki wlej około 1 czubatą łyżeczkę wieprzowiny, a następnie kilka kawałków sera i skropek zielonej cebuli.
W średniej misce połącz jajka z półtorej lub lekką śmietaną, solą i pieprzem. Ubijaj, aż mieszanina będzie gładka i dobrze wymieszana.
Do każdej filiżanki wlej około 2–2 1/2 łyżeczki (mieszanka nieco się podniesie podczas gotowania).
Piec przez 14–15 minut, aż krawędzie będą złocistobrązowe i nadzienie będzie ustawione.
Podawać z małymi miseczkami keczupu lub siriracha i mieszanki keczupu, sosu grillowego, pikantnego sosu słodko-kwaśnego lub innego ulubionego sosu.
Sprawia, że 24 przekąski są szybkie.
Porady ekspertów
Podczas gdy ciągniona wieprzowina jest smacznym i zaskakującym nadzieniem do quiche, możesz użyć pokrojonej w kostkę szynki lub boczku wraz z posiekanym serem i zieloną cebulą. Ostra kiełbasa też byłaby dobra.
Aby ugotować łopatki wieprzowe, dopraw ją solą i pieprzem lub przyprawową mieszanką i piecz, stroną tłuszczową do góry, w piekarniku o temperaturze 350 F przez około 1 godzinę na funt. Lub gotuj na wolnym ogniu w powolnej kuchence przez 8 do 10 godzin lub około 2 godzin na funt.
Tagi przepisu:
- ser Cheddar
- przystawka
- amerykański
- halloween
