D.Schmidt
- Razem: 13 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 3 minuty
- Wydajność: od 12 do 15 krewetek (2 porcje)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 94 | Kalorie |
| 1g | Tłuszcz |
| 18g | Węglowodany |
| 7g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 12–15 krewetek (2 porcje) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 94 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz ogółem 1 g | 1% |
| Tłuszcz nasycony 0g | 0% |
| Cholesterol 28 mg | 9% |
| Sód 2009 mg | 87% |
| Węglowodany ogółem 18g | 7% |
| Błonnik Dietetyczny 2g | 7% |
| Białko 7g | |
| Wapń 132 mg | 10% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ciesz się smakiem wystawnych, soczystych krewetek smażonych w pikantnym tajskim sosie czosnkowym. Ten przepis jest łatwy i powinien zająć około 15 minut.
Słone, słone, czosnkowe i lekko pikantne - to idealne danie, które można podawać każdej nocy w tygodniu. Jest również wystarczająco piękny, aby służyć na przyjęciu jako przekąska lub przekąskę. Nawet twoje dzieci oszaleją z tego powodu, chociaż możesz chcieć zmniejszyć chili, aby powalić przyprawę.
Składniki
- Do marynaty:
- 1 1/2 łyżki sosu ostrygowego (tajski sos ostrygowy lub Lee Kum Kee)
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 łyżka sosu rybnego
- 1 łyżka brązowego cukru
- 4 do 6 ząbków czosnku (mielonego, do smaku)
- 2 łyżki soku z limonki
- 1 czerwona papryczka chili (mielona lub 1/3 łyżeczki suszonego zmiażdżonego chili; do smaku)
- Dla Stir-Fry:
- 12 do 15 średnich do dużych krewetek (lub krewetek; masło, muszle można usunąć lub pozostawić)
- 2 do 3 łyżek oleju (do smażenia na ruszcie)
- Udekoruj: 1 cytryna (pokrojona w kliny)
- Udekoruj: 1/2 szklanki kolendry (świeżej)
Kroki, aby to zrobić
W misce połącz sos ostrygowy, sos sojowy, sos rybny, brązowy cukier, czosnek, sok z limonki i papryczkę chili. Mieszaj, aż cukier się rozpuści.
Wrzuć krewetki do marynaty i dobrze wymieszaj, aby je pokryć.
Na woku lub patelni rozgrzej olej. Po rozgrzaniu dodaj krewetki wraz z marynatą.
Smażyć przez 2–3 minuty lub do momentu, gdy krewetki staną się pulchne i różowe. Będą również lekko zrumienione z sosu. Unikaj rozgotowywania, bo krewetki staną się gumowate.
Przetestuj sos pod kątem smaku i dostosuj w razie potrzeby, aby uzyskać równowagę słony-słodki. Dodaj więcej cukru, jeśli jest zbyt kwaśny. Jeśli jest zbyt słony lub słodki, dodaj więcej soku z limonki.
Dwa sposoby, aby to serwować
Ten smażony krewetki doskonale sprawdza się jako lekkie danie dla dwóch osób lub przystawka dla grupy. Tak czy inaczej, można go powlekać, aby zrobić świetną prezentację.
Na obiad lub lunch: po prostu wsuń krewetki na półmisek i posyp kolendrą oraz dodatkowe świeże chili (jeśli używasz). Dodaj kliny cytryny lub limonki z boku i podawaj z ryżem lub chrupiącym francuskim bochenkiem chleba.
Na przyjęcie lub jako przystawkę: Użyj szczypiec, aby wyjąć krewetki z patelni, pozwalając, aby większość sosu kapała z powrotem na patelnię. Ułóż krewetki na półmisku z ogonami do góry i wbij do nich wykałaczkę, aby ułatwić ich jedzenie. Nalej sos na talerz i posyp świeżą kolendrą. Udekoruj klinami wapiennymi.
Tagi przepisu:
- Krewetka
- tajskie krewetki
- przystawka
- tajski
