Getty Images
- Razem: 30 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 20 minut
- Wydajność: 6 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 165 | Kalorie |
| 9g | Tłuszcz |
| 20g | Węglowodany |
| 3g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 6 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 165 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz ogółem 9g | 11% |
| Tłuszcz nasycony 5g | 27% |
| Cholesterol 24 mg | 8% |
| Sód 74 mg | 3% |
| Węglowodany ogółem 20g | 7% |
| Błonnik Dietetyczny 2g | 8% |
| Białko 3g | |
| Wapń 51 mg | 4% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Irlandczycy uwielbiają ziemniaki i używa ich wiele przepisów. Champ, podobnie jak colcannon, to kolejny sposób na wykorzystanie ziemniaków świeżych lub resztkowych, a ten irlandzki przepis na mistrza pokazuje, jak łatwo można zrobić od podstaw.
To świetne danie, które można podawać samodzielnie lub tak jak w przypadku bąbelków i pisków - nałóż smażone jajko na wierzch.
Składniki
- 22 uncje / 675 gramów ziemniaków (mączne Idahos lub rudy, obrane i podzielone na ćwiartki)
- 1 szklanka zielonej cebuli
- 2 uncje / 55 gramów solonego masła
- 2 do 3 uncji / 50 do 75 ml mleka
- Sól morska (do smaku)
- Świeżo zmielony czarny pieprz (do smaku)
Kroki, aby to zrobić
Dusić ziemniaki w lekko osolonej wodzie, aż będą ugotowane (po przebiciu ostrzem ostrego noża ziemniaki są miękkie w środku). Zajmie to około 20 minut w zależności od wielkości ziemniaków.
Drobno posiekaj białą część zielonej cebuli i z grubsza posiekaj zieloną część. Odłożyć na bok.
Odcedź ziemniaki w durszlaku. Umieść masło i mleko na tej samej patelni i delikatnie podgrzewaj, aż się rozpuści.
Dodaj ziemniaki z powrotem do garnka i zetrzyj na gładką i kremową konsystencję. Uważaj na nadmierne zacieranie, ponieważ ziemniaki mogą się kleić.
Dodaj drobno posiekaną białą część cebuli i dobrze wymieszaj.
Dopraw do smaku solą i pieprzem. Podawaj z zieloną częścią cebuli posypaną posypką.
Tagi przepisu:
- Ziemniak
- obiad
- Irlandczyk
- Dzień Świętego Patryka
