Tony Robins / Getty Images
- Razem: 35 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 15 minut
- Wydajność: 24 babeczki (24 porcje)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 189 | Kalorie |
| 12g | Tłuszcz |
| 19g | Węglowodany |
| 3g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 24 babeczki (24 porcje) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 189 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 12g | 15% |
| Tłuszcz nasycony 7g | 34% |
| Cholesterol 61 mg | 20% |
| Sód 140 mg | 6% |
| Węglowodany ogółem 19g | 7% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 3% |
| Białko 3g | |
| Wapń 69 mg | 5% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ten podstawowy przepis na wyjątkowo wilgotne babeczki waniliowe z kawałkami czekolady stanie się ulubioną rodziną jako przekąska, na herbatę lub jako deser na przyjęcie. Mogą być mrożone, ale są równie smaczne. Można użyć dowolnego rodzaju kawałków czekolady, w tym kawałków białej czekolady, jeśli wolisz, lub posiekanej czekolady.
Rozważ podstawowe lukier kremowy lub lukier czekoladowy. Kolejnym świetnym parowaniem jest lukier kawowy, który ładnie uzupełnia wanilię i czekoladę.
W Maroku te waniliowe i czekoladowe babeczki mogą czasami pojawić się na wieczornym stole iftar, gdy przerywają post podczas Ramadanu.
Składniki
- 8 uncji (2 paluszki) niesolonego masła (temperatura pokojowa)
- 1 1/2 szklanki cukru
- 4 duże jajka (temperatura pokojowa)
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego lub 3 paczki cukru waniliowego
- 2 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- Szczypta soli
- 1 szklanka mleka
- 1/2 szklanki wiórków czekoladowych lub drobno posiekanej półsłodkiej lub ciemnej czekolady
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Świerk
Rozgrzej piekarnik do 375 F (190 C). Tłuszczowe i mączne puszki na babeczki lub wyłóż je papierowymi wkładkami.
Świerk
W dużej misce za pomocą miksera elektrycznego ubij masło i cukier, aż mieszanina będzie lekka i kremowa.
Świerk
Dodaj jajka pojedynczo, dobrze bijąc po każdym dodaniu.
Świerk
Dodaj wanilię.
Świerk
W osobnej, średniej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól.
Świerk
Dodaj mieszankę mąki na przemian z mlekiem do mieszanki masła śmietankowego i cukru. Uderzaj z małą prędkością, aż powstanie gładkie, grube ciasto. Nie należy nadmiernie mieszać.
Świerk
Jeśli chcesz, zamieszaj czekoladę w cieście lub dodaj ją po napełnieniu wkładek do ciastek.
Świerk
Włóż ciasto do przygotowanych wkładek do ciastek, wypełniając nieco więcej niż do połowy.
Świerk
Piecz babeczki, aż będą gotowe i złote, około 15 do 17 minut. Babeczki są robione, gdy wykałaczka włożona do środka wyjdzie czysta.
Świerk
Poczekaj kilka minut, aż babeczki ostygną na patelni, po czym przenieś je do stojaka, aby całkowicie ostygły.
Świerk
Podawaj babeczki i ciesz się.
Przechowywanie ciastek
Po całkowitym schłodzeniu przechowuj niezamrożone babeczki w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez dwa dni. Jeśli chcesz je zamrozić lukrem, który będzie wymagał chłodzenia, wstrzymaj się, aż będziesz gotowy do zjedzenia babeczek; babeczki stracą świeżość po schłodzeniu. Możesz z łatwością zamrozić niezamrożone babeczki, aby zatrzymać je na dłużej.
Babeczki w Maroku
Podczas Ramadanu iftar jest świętem odbywającym się po zachodzie słońca, aby przerwać post od wschodu słońca. Tradycyjnie zawiera daty, ale pieczone desery są również częścią tego dania. Partia babeczek może być szybką niespodzianką.
Ponieważ jakość chipsów czekoladowych w Maroku może być niepewna, dobrą alternatywą jest ręczne siekanie dobrej ciemnej czekolady do pieczenia lub tabliczki czekolady dla przepisów, które wymagają chipsów czekoladowych. W tym przypadku ciasto waniliowe jest wystarczająco aromatyczne, więc pominięcie kawałków czekolady byłoby w porządku.
Tagi przepisu:
- czekolada
- deser
- marokańskie
- powrót do szkoły
