Carin Krasner / Getty Images
- Razem: 20 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 5 minut
- Wydajność: od 4 do 6 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 38 | Kalorie |
| 2g | Tłuszcz |
| 4g | Węglowodany |
| 1g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 do 6 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 38 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 2 g | 3% |
| Tłuszcz nasycony 0g | 1% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 76 mg | 3% |
| Węglowodany ogółem 4g | 1% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 5% |
| Białko 1g | |
| Wapń 22 mg | 2% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Chifles to cienkie plastry babki smażone na głębokim tłuszczu i posypane solą. Są popularną przekąską w Peru i Ekwadorze, gdzie sprzedawcy oferują ich torby przejeżdżającym samochodom. Są pikantne, bardziej jak chipsy ziemniaczane niż chipsy bananowe. W miarę dojrzewania babki stają się bardziej miękkie i słodsze, a najlepiej zrobi się lufy, gdy owoc jest jeszcze żółty i jędrny. Podawaj z guacamolem jako przystawkę lub ciesz się nimi jako przekąską.
Składniki
- 2 zielono-żółte plantany
- 1 butelka oleju roślinnego do smażenia
- Sól dla smaku
Kroki, aby to zrobić
Odetnij oba końce babki i usuń skórkę / skórkę. Być może trzeba będzie pokroić skórkę na długość nożem. Pracuj ostrożnie, ponieważ plantany mogą plamić skórę i ubrania.
Pokrój babki na krzyż w bardzo cienkie plasterki. około 1 do 2 milimetrów. Fajnie jest używać do tego mandoliny, ale ostry nóż również działa świetnie.
Podgrzej 1 do 2 cali oleju w rondlu na średnim ogniu.
Gdy olej jest gorący (około 360 F), smaż kilka plasterków babki na raz, aż będą złote, 2 do 3 minut.
Zdejmij i osusz papierowymi ręcznikami. Dopraw solą do smaku.
Tagi przepisu:
- babki
- przystawka
- łacina
- w tygodniu
