Thorsten Suedfels / Getty Images
- Razem: 9 godzin 15 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 9 godz
- Wydajność: od 4 do 6 porcji
Kluczem do tego gulaszu z dziczyzny jest to, że gotuje się go powoli. Można go przygotować w piekarniku lub w powolnej kuchence. Proste połączenie smażonej dziczyzny, grzybów, zup i przypraw jest łatwym przygotowaniem. Dodaj trochę warzyw lub użyj różnych zup w przepisie.
Podawaj ten gulasz z dziczyzny na gorącym ugotowanym ryżu lub makaronie jajecznym lub podawaj z puree ziemniaczanym.
Składniki
- 1 do 2 funtów pieczeń z dziczyzny
- Sól i pieprz do smaku
- 2 do 3 łyżek mąki uniwersalnej
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 8 uncji świeżych smażonych grzybów lub kawałków grzybów w puszkach
- 1 puszka (10 3/4 uncji) skondensowana zupa mięsno-grzybowa lub złoty grzyb
- 1 puszka (10 3/4 uncji) zupy z makaronem wołowym
- 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
- Opcjonalnie: 1/2 łyżeczki proszku cebulowego
- 2 łyżeczki sosu Worcestershire
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Przytnij pieczeń z dziczyzny i pokrój ją w 1-calowe kostki.
Posyp kostkę dziczyzny przyprawioną solą i pieprzem. Rozwałkuj kawałki mąki do pokrycia.
Jeśli używasz świeżych grzybów, dodaj odrobinę oleju lub masła do patelni i podsmażaj grzyby, mieszając, przez około 4 do 5 minut.
W misce połącz zupy z smażonymi lub suszonymi grzybami w puszkach; wymieszaj, aby zmiksować. Doprawić czosnkiem w proszku, cebulą w proszku i sosem Worcestershire. Wlać miksturę nad dziczyzną do wolnowaru.
Przykryj i gotuj na niskim poziomie przez 9 do 11 godzin lub na wysokim poziomie przez około 4 1/2 do 5 1/2 godziny lub do momentu, gdy dziczyzna będzie miękka.
Instrukcje piekarnika
Rozgrzej piekarnik do 250 F.
Przełóż przyprawione i powlekane kostki dziczyzny na patelni i przenieś do holenderskiego piekarnika lub zapiekanki. W razie potrzeby podsmaż świeże grzyby.
Połącz zupy i smażone grzyby w puszce z czosnkiem, cebulą i sosem Worcestershire. Polej dziczyznę.
Przykryj holenderski piekarnik lub zapiekankę i piecz przez 3 do 4 godzin lub do momentu, aż dziczyzna będzie dość miękka.
Cieszyć się!
Odmiany przepisu
- Jeśli nie możesz znaleźć zupy z makaronem wołowym, zastąp ją francuską zupą cebulową, zupą warzywną lub zupą z kurczaka. Dodaj marchewkę i / lub seler pokrojony w kostkę do garnka lub zapiekanki z kostkami dziczyzny. zapiekanka wraz z dziczyzną. Pokrój dużą cebulę. Po podsmażeniu dziczyzny do patelni dodaj cebulę i dodatkową łyżkę oleju. Gotuj cebulę na średnim ogniu, często mieszając, aż będzie lekko zrumieniona, około 7 do 10 minut. Dodaj zrumienioną cebulę do dziczyzny i kontynuuj przepis.
Porady
- Wszelkie resztki gulaszu można przechowywać w zamkniętym pojemniku w lodówce przez 4 do 5 dni. Jeśli masz dużo resztek, przechowuj gulasz w zamkniętym pojemniku w zamrażarce przez okres do 6 miesięcy. Aby go rozmrozić, po prostu pozostaw na noc w lodówce. Podgrzej w rondlu, a obiad jest gotowy!
Tagi przepisu:
- Grzyb
- danie główne
- amerykański
- spadek
