Amazonka
Słowo „enkapsulowane” oznacza, że element jest zamknięty lub otoczony innym przykryciem. W odniesieniu do naczyń kuchennych warstwa lub dysk z aluminium może być zamknięty w innym materiale, takim jak stal nierdzewna lub miedź. Oznacza to, że aluminiowy rdzeń jest umieszczony pomiędzy innymi warstwami stali.
Naczynia trójwarstwowe lub wielowarstwowe często mają aluminiową warstwę zamkniętą pośrodku, z łatwym do czyszczenia wykończeniem wnętrza i bardziej trwałą warstwą zewnętrzną. Aluminiowy rdzeń ma na celu poprawę wydajności gotowania.
cechy
Istnieje kilka powodów, dla których niektórzy uważają, że zamknięta podstawa jest niezbędną funkcją naczyń kuchennych. Dotyczy to garnków i patelni, a także patelni, woków i patelni. Urządzenia do gotowania z zamkniętą podstawą:
- Mają lepszą wydajność gotowania Mają mniej punktów zapalnych, szczególnie podczas gotowania makaronu i delikatnych sosów Mają lepszy i bardziej równomierny rozkład ciepła Mają lepsze zatrzymywanie ciepła
Kiedyś trzeba było zapłacić znacznie więcej za garnki i patelnie z zamkniętą podstawą, ale dziś ta doskonała konstrukcja naczyń jest bardzo przystępna, a niektóre zestawy garnków i patelni sprzedają się za mniej niż 100 USD. Należy pamiętać, że ten rodzaj podstawy nie jest jedyną funkcją naczyń kuchennych, która może wpłynąć na cenę końcową.
Naczynia kuchenne, które są określane jako całkowicie platerowane, w tym te specjalnie wyprodukowane przez All-Clad, są zaprojektowane z tą zamkniętą warstwą aluminium, nie tylko w podstawie naczynia, ale rozciągają się aż po bokach. Rezultatem jest doskonałe zatrzymywanie i dystrybucja ciepła.
Zapłacisz jednak znacznie więcej za narzędzia kuchenne z warstwami z kilkoma platerami na spodzie i na bokach. Gdy ugotujesz w nich sosy i gulasze, nie będziesz chciał wracać do niczego mniej. Wielowarstwowe otoczenie aluminiowego rdzenia naprawdę ma znaczenie.
Opcje zakupu
Jeśli jest to rodzaj naczynia, które chcesz posiadać, poszukaj terminu zawartego w specyfikacji naczynia. Pamiętaj, że czasami to słowo nie jest zawarte w tytule, dlatego konieczne jest przejrzenie wszystkich funkcji, aby zrozumieć, co zawiera produkt.
Prezentowany garnek to zestaw 4 naczyń wielofunkcyjnych Excelsteel. To praktyczne naczynie kuchenne o rozmiarach 12-kwartowych ma nie tylko aluminiowy rdzeń, ale także trwałą błyszczącą stal nierdzewną 18/10. To niezwykle ładny, uniwersalny zestaw naczyń kuchennych w bardzo rozsądnej cenie.
Podczas gdy jednowarstwowe (jedna gra) duże garnki mogą być bardzo wygodne do gotowania kukurydzy na makaronie z kolby lub makaronu, to w przypadku innych potraw, takich jak zupy, gulasze, chili i pieczenie mięsa, warstwy naczyń kuchennych mają znaczenie. Im delikatniejsze jest jedzenie; tym lepsze wyniki, jeśli naczynie kuchenne jest wielowarstwowe.
Jeśli zakup kompletnego zestawu naczyń nie jest w twoim budżecie, rozważ powiększenie zestawu, po jednym garnku na raz. Większość zestawów naczyń kuchennych jest dostępna w magazynie. Zwykle przy zakupie zestawu można zaoszczędzić trochę pieniędzy. Należy pamiętać, że przy zakupie naczyń kuchennych na płytę indukcyjną lub płytę kuchenną podstawa powinna być również magnetyczna, aby można było gotować na kuchence indukcyjnej.
Naczynia nieprzywierające vs naczynia ze stali nierdzewnej: co jest lepsze?
