William Reavell / Getty Images
- Razem: 95 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 80 minut
- Wydajność: 2 do 4 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 1067 | Kalorie |
| 61g | Tłuszcz |
| 3g | Węglowodany |
| 120g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 2 do 4 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 1067 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 61g | 78% |
| Tłuszcz nasycony 17g | 85% |
| Cholesterol 380 mg | 127% |
| Sód 2100 mg | 91% |
| Węglowodany ogółem 3g | 1% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 4% |
| Białko 120g | |
| Wapń 84 mg | 6% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Kurczak Zaręczynowy to przepyszny przepis na pieczonego kurczaka, który jest tak dobry, że sprawi, że mężczyzna w twoim życiu się oświadczy. Czy to działa? Wypróbuj i przekonaj się!
Mówi się, że ten przepis zainspirował ludzi, którzy go jedzą. Magazyn Glamour wydał książkę kucharską zatytułowaną „100 przepisów, które każda kobieta powinna wiedzieć: kurczak zaręczynowy i 99 innych bajecznych potraw, aby uzyskać wszystko, czego chcesz w życiu”. Teraz wiemy, że droga do serca mężczyzny prowadzi przez jego żołądek, ale mamy wątpliwości co do tego twierdzenia.
Mimo to przepis jest bardzo dobry. Cytryna i kurczak są naturalnymi partnerami, a ten przepis wykorzystuje dużo cytryn. Soki są pyszne skropione tłuczonymi lub zmiażdżonymi ziemniakami lub gorącym gotowanym makaronem. Podaj ten przepis z kilkoma szparagami i sałatką ze świeżych owoców.
Przepis przedrukowano za zgodą 100 Przepisów, które każda kobieta powinna wiedzieć od Cindi Leive.
Składniki
- 1 cały kurczak (około 4 funtów)
- 1/2 szklanki świeżego soku z cytryny plus 3 całe cytryny (w tym 1 pokrojony, do dekoracji)
- 1 łyżka koszernej lub grubej soli morskiej
- 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu
- Świeże zioła, do dekoracji (4 gałązki rozmarynu, 4 gałązki szałwii, 8 gałązek tymianku i 1 pęczek pietruszki o płaskich liściach)
Kroki, aby to zrobić
Umieścić ruszt piekarnika w górnej jednej trzeciej piekarnika i rozgrzać piekarnik do 400 F. Zdjąć podroby z kurczaka i poklepać kurczaka suchymi ręcznikami papierowymi. Połóż go piersią do dołu na średniej patelni wyposażonej w stojak i wlej sok z cytryny na kurczaka, zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz. Kurczaka dopraw solą i pieprzem do środka i na zewnątrz.
Widelcem nakłuj 2 całe cytryny trzy razy w trzech różnych miejscach i umieść je głęboko w jamie kurczaka. Rozmiar ubytku może się różnić, więc jeśli jedna cytryna częściowo wystaje, to w porządku.
Włóż kurczaka do piekarnika, obniż temperaturę do 350 F i piecz kurczaka bez przykrycia przez 15 minut.
Wyjmij blachę do pieczenia z piekarnika. Za pomocą szczypiec lub dwóch drewnianych łyżek obróć piersi kurczaka ku górze. Włóż termometr do mięsa do uda i wróć kurczaka do piekarnika. Piecz przez około 1 godzinę do 1 godziny i 15 minut lub do momentu, gdy termometr do mięsa wskaże 180 F, a soki staną się czyste, gdy uda zostanie nakłute widelcem. W razie potrzeby kontynuuj pieczenie. Pamiętaj, że czasy gotowania różnią się w różnych piekarnikach; pieczenie kurczaka w temperaturze 350 F zajmuje około 18 do 20 minut na funt, plus dodatkowe 15 minut.
Niech kurczak odpocznie przez 10 minut przed rzeźbieniem. I tu jest sekret: wlej soki z brytfanny na pokrojonego kurczaka - to „wyjdź za mnie”. Udekoruj plasterkami cytryny i świeżymi ziołami.
Służ i ciesz się!
Tagi przepisu:
- kurczak główny
- obiad
- amerykański
- spadek
