Diana Rattray
- Razem: 45 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 25 minut
- Wydajność: 6 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 426 | Kalorie |
| 33g | Tłuszcz |
| 28g | Węglowodany |
| 5g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 6 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 426 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 33g | 43% |
| Tłuszcz nasycony 5g | 25% |
| Cholesterol 18 mg | 6% |
| Sód 842 mg | 37% |
| Węglowodany ogółem 28g | 10% |
| Błonnik Dietetyczny 3g | 12% |
| Białko 5g | |
| Wapń 35 mg | 3% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ta ładnie przyprawiona sałatka ziemniaczana powstaje z dodatkiem boczku i posiekanej marynaty koperkowej.
Sos majonezowy doprawiony jest kilkoma łyżkami czerwonego octu winnego i posiekaną marynowaną koperkową koperką. Zaleca się ziemniaki o niskiej zawartości skrobi lub czerwoną skórkę lub paluszki, ponieważ zachowują swój kształt szczególnie dobrze.
Składniki
- 2 funty ziemniaków (ze skórką czerwoną)
- 6 pasków bekonu
- 1/4 szklanki drobno posiekanej cebuli
- 1/4 szklanki drobno posiekanego selera
- 1 ogórek koperkowy (drobno posiekany)
- 2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
- 1 łyżeczka soli lub do smaku
- 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu (lub do smaku)
- 2 łyżki czerwonego octu winnego
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 szklanka majonezu
Kroki, aby to zrobić
Obierz (lub pozostaw nieobrany, jeśli chcesz) i pokrój ziemniaki w kostkę. Umieść je w dużym rondlu i przykryj wodą. Dodaj około 1 łyżeczki soli do wody i zagotuj na dużym ogniu. Zmniejszyć ogień do niskiego poziomu, przykryć patelnię i gotować przez około 15 minut lub do momentu, aż ziemniaki zmiękną. Całkowicie opróżnij i pozwól ziemniakom całkowicie ostygnąć z uchyloną pokrywką.
W międzyczasie ugotuj boczek na patelni na średnim ogniu, aż będzie ostry. Zdejmij do ręczników papierowych, aby spuścić. Gdy bekon ostygnie, rozpadnij się i odłóż na bok.
W dużej misce połącz schłodzone ziemniaki z cebulą, selerem, marynatą i natką pietruszki.
W małej misce wymieszaj majonez z octem, olejem, solą i pieprzem do smaku.
Dodaj sos do mieszanki ziemniaczanej i delikatnie wrzuć. Posyp pokruszonym boczkiem. Przykryj miskę i schłodź do czasu podania.
Porady
Dodaj posiekane jajka na twardo do mieszanki ziemniaczanej lub udekoruj pokrojonymi jajkami na twardo.
Tagi przepisu:
- Ziemniak
- sałatka ziemniaczana z boczkiem
- przystawka
- amerykański
