Spruce / Zorica Lakonic
- Razem: 20 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 0 minut
- Wydajność: butelka 500 ml (10 porcji)
Sezon na świeże morele jest krótki, a jednym ze sposobów zwiększenia przyjemności z tych wspaniałych owoców jest przepis na likier morelowy. Likier jest tak prosty do zrobienia i nadejdzie ciemne zimowe miesiące, kiedy otworzysz butelkę, będziesz bardzo zadowolony. Likier jest gotowy po miesiącu, ale najlepiej przechowywać go przez kilka, aby smaki mogły się łączyć i łączyć.
Składniki
- 2 łyżeczki mielonych goździków
- 2 łyżeczki przyprawy
- 2 łyżeczki świeżo startej gałki muszkatołowej
- 1 łyżeczka mielonego imbiru
- 500 g / 18 uncji moreli (o połowę z odłożonymi pestkami)
- 500 g / 18 uncji cukru
- 1 l wytrawnego białego wina
- 600 ml / 20 uncji ginu dobrej jakości
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Spruce / Zorica Lakonic
Połącz zmielone goździki, przyprawy, gałkę muszkatołową i imbir, aby stworzyć mieszankę przypraw.
Spruce / Zorica Lakonic
Umieść morele na patelni z dżemem. Dodaj łyżkę mieszanki przypraw i dobrze wymieszaj.
Spruce / Zorica Lakonic
Dodaj cukier i wino i ponownie zamieszaj.
Spruce / Zorica Lakonic
Doprowadzić do wrzenia, często mieszając, aż cukier się rozpuści.
Spruce / Zorica Lakonic
Zdejmij z ognia i dodaj dżin.
Spruce / Zorica Lakonic
Pęknij otwarte jądro moreli od środka. Usuń skórkę z jądra, a następnie dodaj do moreli.
Spruce / Zorica Lakonic
Całkowicie przykryj patelnię i odstaw na pięć dni.
Sterylizuj i osusz 2 lub 3 butelki wina lub zakrętki.
Spruce / Zorica Lakonic
Przełóż mieszaninę moreli przez drobne sito lub kawałek muślinu do dużej miski, trzymając morele. Naciśnij dobrze mieszaninę, aby usunąć jak najwięcej soku.
Spruce / Zorica Lakonic
Wlej płyn do butelek, zamknij i oznacz.
Spruce / Zorica Lakonic
Poczekaj przynajmniej miesiąc przed otwarciem, ale jak w przypadku wszystkich likierów, poprawi się, im dłużej będzie leżał.
Spruce / Zorica Lakonic
Wskazówka
- Zachowaj namoczone morele. Możesz użyć ich na deser lub do lodów. Możesz także zamrozić je i użyć na Boże Narodzenie przepisu Gammon i Moreli.
Tagi przepisu:
- morela
- napój morelowy
- brytyjski
- Boże Narodzenie
