Diana Rattray
- Razem: 85 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 75 minut
- Wydajność: od 6 do 8 porcji
Możesz użyć większej pieczeni i proporcjonalnie zwiększyć ilość boczku i innych składników. Podawaj tę smaczną pieczeń wieprzową z ziemniakami i zieloną fasolą lub kukurydzą, aby uzyskać obfity i pyszny rodzinny posiłek.
Składniki
- 1 schab pieczony (bez kości, około 2 do 3 funtów)
- 2 łyżki mieszanki przypraw do steków (np. Przyprawa do steków z Montrealu lub Chicago)
- 1 łyżka brązowego cukru
- 5 do 7 plasterków boczku
- W przypadku glazury:
- 1/3 szklanki pomarańczowej marmolady
- 1/3 szklanki sosu chili
- 2 łyżki brązowego cukru (pakowane)
- 2 łyżki musztardy kreolskiej
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Rozgrzej piekarnik do 350 F.
Połącz przyprawę do steków i 1 łyżkę brązowego cukru; pocierać mieszankę po całej pieczeni.
Umieść pieczeń w wyłożonym folią naczyniu do pieczenia. Ułóż boczek na wieprzowinie, wsuwając końce pod pieczeń.
Pieczemy w temperaturze około 140 F na termometrze z natychmiastowym odczytem lub około 55 minut.
Połącz składniki glazury. Obficie posmaruj mieszankę glazury nad pieczeniem i kontynuuj pieczenie przez 15 minut lub do momentu, gdy pieczeń zarejestruje około 155 F na termometrze do mięsa lub termometrze do natychmiastowego odczytu.
Służ i ciesz się!
Tagi przepisu:
- Schab
- obiad
- południowy
- spadek
