Niezależnie od tego, czy chodzi o śniadanie, przekąskę czy popołudniową herbatę, świeżo upieczone bułeczki są trudne do pokonania… chyba że porównujesz je do świeżo upieczonych bułeczek z niesamowitym polewą. Tutaj znajdziesz wskazówki, które dodatki można wypróbować z różnymi rodzajami bułeczek, jak zrobić własne dodatki i więcej.
-
Twaróg cytrynowy
Domowy twaróg cytrynowy. Laura Kate Bradley / Getty Images
Być może najbardziej znanym polewą jest twaróg cytrynowy. Tego popołudniowego przyprawy do herbaty można kupić w wielu specjalistycznych sklepach spożywczych. Łatwo jest też zrobić twaróg cytrynowy w domu z podstawowymi umiejętnościami kulinarnymi.
Twaróg cytrynowy często łączy się z bułeczkami dyni. Jest także wspaniały z większością bułeczek owocowych, zwykłych bułeczek i bułeczek z białą czekoladą.
-
Gęstą śmietanę
Scone z Cornish Clotted Cream. Junichi Ishito / Getty Images
Znany również jako krem Devon, krem Devonshire lub krem Cornish, śmietana w skrzepach jest niezbędną częścią kremowej herbaty. Często rozprzestrzenia się na bułkach wraz z dżemem, ale działa również dobrze samodzielnie.
-
Bita śmietana
Świeża Bita Śmietana. DebbiSmirnoff / Getty Images
Bita śmietana to nie tylko ciasta, latte i koktajle kawowe. Jest również wspaniały na bułeczki, zwłaszcza bułeczki owocowe, bułeczki sezonowe i bułeczki czekoladowe.
-
Cukier puder
Morelowy Scone.
Vegan Feast Catering / Flickr.com (CC by 2.0)
Polewanie bułeczkami cukrem pudrem (znanym również jako cukier cukierniczy) jest bardzo proste i cholernie smaczne, a ponadto działa na prawie każdy słodki bułecznik. Po prostu posyp cukrem upieczone bułeczki z sitkiem siatkowym (aby zapewnić równomierne pokrycie) tuż przed podaniem.
-
Dżemy, galaretki i marmolady
Dżemy, galaretki i marmolady.
CC0 Public Domain / PXHere.com
Dżemy, galaretki i marmolady również stanowią doskonałe dodatki do bułeczek.
Marmolady (podobne do dżemów, ale wykonane wyłącznie z pomarańczy z Sewilli) są idealne do wielu bułeczek z suszonymi owocami i bułeczek cytrusowych. Pasują również do bułeczek czekoladowych i zwykłych bułeczek.
Dżemy i galaretki są dostępne w wielu różnych smakach i mogą łączyć się z praktycznie każdym rodzajem bułeczki.
-
Masło Matcha
Masło zielonej herbaty Matcha.
Brent / Brambleberry.com
Masło smakowe, znane również jako „masło złożone”, jest tajną bronią w kuchni i boskim dodatkiem do stolika do herbaty. Jeśli organizujesz przyjęcie w stylu wschodnim, urządzasz imprezę z dużą ilością koloru zielonego lub po prostu podajesz zieloną herbatę, która dobrze by się przy niej układała, wybierz masło matcha, które będzie na wierzchu bułeczek. Jego odważny kolor i smak są idealne do podstawowych bułeczek (takich jak bułeczki kremowe), a także wielu bułeczek owocowych i bułeczek czekoladowych. Kiedy używasz soli zamiast cukru, dobrze działa również z wieloma pikantnymi bułeczkami.
Możesz także użyć innych sproszkowanych herbat zamiast matchy dla innego koloru i smaku, chociaż wiele z nich zostanie ulepszonych dzięki dodatkowi cukru cukierniczego.
-
Świeże owoce i kompoty owocowe
Owoce i kompot owocowy.
CC0 Public Domain / PXHere.com
Kiedy w sezonie nadchodzą wspaniałe owoce, nie ma powodu, by ich nie używać! Chociaż przygotowanie zajmuje trochę czasu, kompoty owocowe puree lub krojone nadają bułeczkom smak i teksturę, a ponadto często występują w bogatych odcieniach biżuterii, które zachwycają oko.
Jeśli szukasz prostszego polewy, wybierz pokrojone owoce. Zwykle krojone lub całe jagody (takie jak pokrojone truskawki przedstawione na ciastku z zieloną herbatą), pokrojone owoce pestkowe i pokrojone jabłka z sokiem z cytryny (aby zapobiec brązowieniu) są świetnymi zakładami… ale jest wiele innych do wyboru od też!
Choć może to zabrzmieć dziwnie, mus jabłkowy jest odmianą kompotu owocowego. W pośpiechu? Nie odrzucaj dobrej jakości musu jabłkowego jako potencjalnego polewy!
-
kochanie
Anthony-Masterson / Getty Images
Podobnie jak kawa, herbata i wino, miód różni się ogromnie w zależności od tego, gdzie i kiedy został wyprodukowany. Niektóre miody są na tyle gęste i kremowe, że można je rozłożyć na bułeczkach, podczas gdy inne są bardziej runiczne i lepiej nadają się do mżawienia. Niektóre mają łagodny smak, podczas gdy inne są odważne, z aromatami zielnymi, drzewnymi, a nawet orzechowymi. Jeśli masz dostęp do lokalnych odmian miodu lub innych interesujących miodów, eksperymentuj z parowaniem ich z bułeczkami.
-
Masło Herbed
Obraz masła Herbed wykonany z mięty, szczypiorku i kolendry. Lindsey Goodwin
Masło ziołowe może być słodkie lub pikantne, aby pasowało do słodkich lub pikantnych bułeczek. Jest łatwy do wykonania, ale smakuje tak luksusowo, że nigdy nie można się domyślić, jak proste jest jego przygotowanie.
Do słodkiego masła ziołowego wybierz zioła takie jak mięta, rozmaryn, płatki róż (tylko ekologiczne!) I lawenda. Do pikantnego masła ziołowego używaj ziół, takich jak szczypiorek, kolendra, natka pietruszki i tymianek.
-
Inne pikantne bułeczki Scone
Pasty do smarowania i ostry sos.
CC0 Public Domain / PXHere.com
Jest o wiele więcej sposobów na pikantne bułeczki! Najbardziej polecam masło solone - dla wielu jest to ulubione. Jest też musztarda, drobno tarte twarde sery, cienko posmarowane świeże miękkie sery, domowe pesto, marynowana perłowa cebula, przyprawy, pikle marynowane (pokrojone w kostkę), przyprawione chutney owocowe, sos chrzanowy, kwaśna śmietana, domowy majonez i posiekane świeże zioła (takie jak szczypiorek, bazylia lub estragon).
-
Więcej dodatków Sweet Scone
Świeży sos czekoladowy.
CC0 Public Domain / PXHere.com
Domowy sos czekoladowy i karmelowy to oczywiste wybory. Nutella (i wiele innych rozprzestrzeniających się tam orzechów czekoladowych) są również doskonałym wyborem dla wielu bułeczek. Istnieją oblodzenia i szkliwa do rozważenia, jeśli chcesz, aby twoje bułeczki były słodkie.
