Świerk
- Razem: 3 minuty
- Przygotowanie: 3 minuty
- Gotuj: 0 minut
- Puree: 5 minut
- Wydajność: 1 koktajl (1 porcja)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 115 | Kalorie |
| 0g | Tłuszcz |
| 8g | Węglowodany |
| 1g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 1 koktajl (1 porcja) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 115 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 0g | 0% |
| Tłuszcz nasycony 0g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 6 mg | 0% |
| Węglowodany ogółem 8g | 3% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 3% |
| Białko 1g | |
| Wapń 14 mg | 1% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Bellini to popularny koktajl z musującego wina o cudownym brzoskwiniowym smaku. Jest to bardzo łatwy przepis i dużo zabawy, aby podzielić się nim, zwłaszcza gdy masz kilku przyjaciół na koktajle brunch. To także dobry napój na kolację.
Ten koktajl został stworzony w 1948 roku w barze Harry's w Wenecji we Włoszech przez barmana Giuseppe Cipriani. Nazwa pochodzi od malarza włoskiego renesansu Giovanniego Belliniego. Podobno kolor napoju przypominał Cipriani o preferowanej przez malarza ciepłej i stonowanej palecie kolorów.
Pierwotnie Bellini używali Prosecco i nadal jest produkowany we Włoszech. Gdzie indziej jest często robiony z szampanem, który zwykle jest bardziej suchy (chyba że wybierzesz wino sekundowe lub półsekundowe). Wystarczy jednak każde wino musujące.
W przypadku brzoskwiniowego smaku najlepszy i tradycyjny jest przecier ze świeżych białych brzoskwiń; poza sezonem brzoskwinie w puszkach będą działać. Ale znowu są inne opcje, więc możesz wybrać to, co jest dla ciebie najłatwiejsze.
Kliknij Odtwórz, aby zobaczyć ten przepis
Składniki
- W przypadku purée brzoskwiniowego:
- 4 brzoskwinie (białe; pestki, ćwiartki)
- 3 kostki lodu
- 1 łyżeczka soku z cytryny (świeża; do smaku)
- 1/2 łyżki cukru (lub 3/4 uncji zwykłego syropu; do smaku)
- Koktajl:
- 2 uncje brzoskwiniowego przecieru
- 4 uncje wina musującego (Prosecco; schłodzone)
- Udekoruj: plasterek brzoskwini
Kroki, aby to zrobić
Uwaga: chociaż ten przepis składa się z wielu etapów, koktajl podzielono na realne kategorie, aby pomóc ci lepiej zaplanować przygotowanie i montaż.
Zrób purée z brzoskwini
Zbierz składniki.
W blenderze lub robocie kuchennym dodaj brzoskwinie, lód, sok z cytryny i cukier (lub syrop).
Mieszaj, aż będzie gładka.
W razie potrzeby posmakuj i dodaj więcej słodzika lub soku z cytryny.
Porady
- Możesz usunąć skórkę brzoskwini, jeśli chcesz, ale nie jest to konieczne. Pamiętaj, aby spłukać owoc przed cięciem.Aby uzyskać ciekawy zwrot, wybierz kilka odmian brzoskwini i połącz je w puree.Jeśli chcesz, odcedź purée przez sitko o drobnej siatce, aby bardziej przypominało sok. Cztery brzoskwinie powinny dać około 1 1/2 szklanki przecieru z dodatkiem lodu. To wystarczy na sześć Bellinis. Sok z cytryny działa jak środek konserwujący, więc domowy puree brzoskwiniowy powinien być dobry w lodówce do jednego tygodnia w dobrze zamkniętym pojemniku.
Zrób Bellini
Wlać purée brzoskwiniowe do flet szampana.
Powoli dolej wina musującego, delikatnie mieszając, aby dodać. Jeśli chcesz, udekoruj plasterkiem brzoskwini, albo rozetnij i oprzyj na krawędzi lub upuść do szklanki.
Służ i ciesz się!
Odmiany przepisu
- Sok brzoskwiniowy lub nektar brzoskwiniowy może być stosowany jako zamiennik puree brzoskwiniowego. Możesz również po prostu wlać do szklanki kieliszek sznapsa brzoskwiniowego. Niektóre przepisy Bellini dodają odrobinę likieru malinowego (np. Chambord), ale to nie jest oryginalne Zamrożenie plastry brzoskwini w jednej warstwie (aby się nie sklejały) to dobra opcja, jeśli zamierzasz upuścić dekorację do szklanki. Utrzyma Bellini chłodniejszą bez rozcieńczania. Jeśli chcesz czegoś bardziej niewinnego, spróbuj małego Bellini. Ten przepis pomija wino, zamiast tego nalewa bezalkoholowy musujący cydr.
Jak silny jest Bellini?
Bellini doskonale nadaje się na brunch, ponieważ jest koktajlem o niskiej odporności. To naprawdę nie jest silniejsze niż przeciętny kieliszek wina musującego, a nawet mniej z powodu purée. Średnio zawartość alkoholu w Bellini wynosi zaledwie 7 procent ABV (14 dowodów). Podwój to, jeśli zdecydujesz się wlać sznapsy.
Tagi przepisu:
- białe wino
- Bellini
- późne śniadanie
- Włoski
