Ryba w Marynacie Jogurtowej. Mia Mueller Schoel / Katie Workman / themom100.com
- Razem: 25 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 15 minut
- Wydajność: 4 porcje
Marynowanie ryb w jogurcie nadaje mu odrobiny cierpkości. Jogurt naprawdę zapobiega wysychaniu ryb, co jest częstym zmartwieniem podczas robienia ryb w domu. Są świetne smaki z przypraw, cytryny, czosnku, oregano, kminku i odrobiny ziela angielskiego. Marynuj ryby przez godzinę w lodówce, jeśli masz na to czas. Jeśli nie, cała sprawa zbierze się w 15 minut, jeśli to cały czas. Ten przepis wymaga okoni, ale możesz użyć dowolnej delikatnej, łuszczącej się, łagodnej białej ryby (patrz uwaga).
Podawaj z dowolną zieleniną, sałatką grecką, warzywami z grilla lub sałatką orzo.
Składniki
- 1 szklanka jogurtu greckiego
- Drobno starta skórka z 1 cytryny
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżka drobno posiekanego czosnku
- 3 łyżki świeżych liści oregano
- 1 łyżeczka kminku mielonego
- ¼ łyżeczki mielonego ziela angielskiego
- ½ łyżeczki grubej lub koszernej soli i więcej do smaku
- ½ łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu i innych smaków
- 1½ funta filetów z okonia (patrz Porada przepisu)
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 8 szparagów (przystrojone i pokrojone, zarówno białe, jak i zielone części)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
W płytkim naczyniu do pieczenia lub torbie z zamkiem błyskawicznym połącz skórkę z cytryny i sok z jogurtem, czosnkiem, oregano, kminkiem, ziele angielskie, solą i pieprzem. Umieść filety rybne w marynacie, przykryj folią i, jeśli to możliwe, wstaw do lodówki na godzinę.
Rozgrzej piekarnik do 450 F. Rozgrzej dużą patelnię żaroodporną na średnim ogniu i dodaj olej i szalotki. Smaż szalotki przez 1 minutę, a następnie odepchnij je na bok i dodaj filety rybne.
Dopraw rybę solą i pieprzem, a następnie przenieś patelnię do piekarnika. Piecz przez około 10 minut, aż ryba łatwo się osypie.
Podawaj ryby z łyżką oliwy z szalotki i baw się dobrze!
Wskazówka
- Okoń to łagodna ryba o delikatnej słodyczy, która jest szczególnie delikatna i łuszcząca się, gdy jest mała. Często jest to dość niedrogie. Do tego przepisu możesz użyć dowolnej łagodnej białej ryby, takiej jak dorsz, flądra lub halibut.
Ryby i dzieci: Dokonywanie ryb dla rodziny obejmującej dzieci może być bardzo, bardzo trudne. I prawda jest taka, że nigdy nie wiesz na pewno, co się spodoba, odkąd zmieni się krajobraz. Ale po prostu próbuj i zmieniaj rzeczy. Jedną z najlepszych wskazówek, jak zachęcić dzieci do jedzenia nowych potraw, jest wypuszczenie ich, gdy są WĘGRY. Niektóre dzieci będą próbować nowych potraw (i będą mile zaskoczone), ponieważ są tak głodne.
Co mogą zrobić dzieci : dzieci mogą mierzyć zioła i przyprawy, a jeśli są wystarczająco duże, pokroić szalotki. Możesz pomyśleć o nożu bezpiecznym dla dzieci, jeśli twoje dziecko ma z tobą zamieszkać w kuchni. Własny nóż robi cuda, jeśli chodzi o inspirowanie małych szefów kuchni.
Tagi przepisu:
- Ryba
- obiad
- amerykański
- powrót do szkoły
