Świerk
- Razem: 15 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 0 minut
- Czas zamrożenia: 6 godzin 30 minut
- Wydajność: 1 kwarta (8 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 224 | Kalorie |
| 10g | Tłuszcz |
| 31g | Węglowodany |
| 3g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 1 kwarta (8 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 224 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 10 g | 13% |
| Tłuszcz nasycony 6g | 29% |
| Cholesterol 29 mg | 10% |
| Sód 113 mg | 5% |
| Węglowodany ogółem 31g | 11% |
| Błonnik Dietetyczny 2g | 9% |
| Białko 3g | |
| Wapń 106 mg | 8% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Wykonane ze świeżych jeżyn i bezmlecznego serka śmietankowego, to bezmleczne, super kremowe i wspaniałe, dzięki czemu jest to wspaniały deser na spotkanie lub zabawny sposób na rozkoszowanie się sobą. Ten przepis jest wyjątkowo pyszny, gdy jeżyny są w sezonie, ale jeśli znajdziesz się bez świeżych jeżyn, można użyć mrożonego, ale przed użyciem należy się całkowicie rozmrozić i osuszyć.
Poszukaj przyjaznego dla wegan sera śmietankowego w lokalnym sklepie spożywczym, znajdującym się na ogół obok innych wegańskich „nabiałów” i udawanych mięs w sekcjach chłodniczych.
Składniki
- 2 1/2 szklanki jeżyn (świeże)
- 8 uncji wegańskiego sera śmietankowego (takiego jak marka Follow Your Heart)
- 1 szklanka mleka migdałowego (lub innego mleka bez mleka, najlepiej niesłodzone, ale wystarczy każda odmiana)
- 1 szklanka cukru (granulowany lub odparowany sok z trzciny cukrowej)
- 1 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1/2 łyżeczki ekstraktu migdałowego
Kroki, aby to zrobić
Jeżyny opłucz i delikatnie osusz czystą ściereczką kuchenną lub ręcznikiem papierowym. Przenieś do dzbanka blendera lub miski robota kuchennego i dodaj 8 uncji wegańskiego serka śmietankowego. Wymieszaj krótko, a następnie dodaj 1 szklankę mleka migdałowego, 1 szklankę granulowanego cukru, ekstrakt waniliowy i ekstrakt migdałowy. Miksuj do uzyskania gładkości, zatrzymując i zeskrobując boki dzbanka blendera lub miski robota kuchennego, jeśli to konieczne.
Przenieś mieszaninę do miseczki do lodów i zamroź zgodnie z instrukcjami producenta. Po zamrożeniu w maszynie przenieś do elastycznego, szczelnego pojemnika i odczekaj co najmniej 6 godzin przed podaniem, aby uzyskać najlepszą konsystencję. Przechowywać do 1 miesiąca w zamrażarce.
Możesz dodawać różne mieszanki, takie jak więcej jeżyn, mini bezmlecznych kawałków czekolady, posiekanych pekanów lub cokolwiek innego, czego dusza zapragnie. Pamiętaj, aby złożyć dodatkowe składniki po zamrożeniu lodów w maszynie, ale przed przeniesieniem do elastycznego szczelnego pojemnika i zamrożeniem przez dodatkowe 6 godzin.
Wskazówka
- Wytwarzanie tego lody bez urządzenia do lodów jest z pewnością możliwe, ale faktura końcowa może się nieznacznie różnić od lody wytwarzanej maszynowo. Aby zrobić, umieść zmieszane składniki lody w płytkim zaokrąglonym metalowym naczyniu lub patelni. Lekko przykryj folią, a następnie zamrażaj przez 20 minut. Za pomocą ręcznego miksera elektrycznego miksuj zamrożoną mieszaninę przez około 30 sekund, a następnie przenieś z powrotem do zamrażarki i delikatnie przykryj folią. Zatrzymaj kolejne 20 minut, a następnie ponownie mieszaj przez 30 sekund. Powtarzaj to co 20 minut przez maksymalnie 2 godziny lub do momentu, aż konsystencja stanie się konsystencją puszystych lodów. Przenieść do szczelnego pojemnika i zamrozić przez dodatkowe 2 do 6 godzin przed podaniem.
Tagi przepisu:
- Jeżyna
- deser
- Włoski
- lato
