Warstwy dla brzoskwiniowego babki. Diana Rattray
- Razem: 32 min
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 12 minut
- Wydajność: od 8 do 12 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 486 | Kalorie |
| 23g | Tłuszcz |
| 65g | Węglowodany |
| 8g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: od 8 do 12 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 486 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 23g | 30% |
| Tłuszcz nasycony 11g | 53% |
| Cholesterol 111 mg | 37% |
| Sód 632 mg | 27% |
| Węglowodany ogółem 65g | 24% |
| Błonnik Dietetyczny 5g | 19% |
| Białko 8g | |
| Wapń 250 mg | 19% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
To warstwowe brzoskwiniowe ciastko wygląda pięknie i świetnie smakuje. Świeże brzoskwinie są najlepsze, gdy są w sezonie, ale możesz również zrobić ten deser o każdej porze roku z mrożonymi brzoskwiniami. Możesz również użyć brzoskwiń w puszkach, jeśli pominiesz granulowany cukier, lub możesz spróbować nadzienia jabłkowego, rabarbaru lub truskawek. Bez względu na to, jak zdecydujesz się na ten deser, ten deser z pewnością stanie się ulubionym miejscem Twojej rodziny.
Składniki
- 3 szklanki uniwersalnej mąki
- 1 łyżka stołowa plus 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- 1/2 szklanki jasnobrązowego cukru (mocno zapakowane)
- 6 uncji masła (około 3/4 szklanki, zmiękczonej)
- 1/2 szklanki orzechów pekan (grubo posiekane)
- 1 duże jajo
- 3/4 szklanki mleka
- Opcjonalnie: 1/4 szklanki cukru cynamonowego
- 8 do 10 średnich brzoskwiń (około 2 funtów)
- 1 do 1 1/2 szklanki granulowanego cukru (do osłodzenia brzoskwiń)
- 1 szklanka ciężkiej bitej śmietany
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego lub około 1/4 łyżeczki ekstraktu migdałowego
Kroki, aby to zrobić
W misce miksującej połącz mąkę, proszek do pieczenia, sól i cynamon. Dodaj brązowy cukier, rozbijając duże grudki. Za pomocą miksera do ciasta lub rąk pokrój w masło, aż mieszanka się rozpadnie. Wymieszaj posiekane orzechy pekan.
W filiżance lub małej misce ubij jajko z mlekiem. Dodaj mieszaninę mleka i jajek do pierwszej mieszanki; mieszać widelcem, aż się zmiksuje.
Obróć dwie 8- lub 9-calowe okrągłe formy do ciasta do góry nogami i nasmaruj dna. Lekko posyp mąką.
Rozłóż połowę ciasta na każdym dnie z dokładnością do około 1/2 cala od krawędzi.
W razie potrzeby posyp ciasto lekko mieszanką cukru cynamonowego.
Piec w temperaturze 425 F przez około 12 do 15 minut lub do złotego koloru, a następnie ostudzić.
Obierz, pokrój i osłodz brzoskwinie za pomocą około 1 1/2 szklanki cukru lub do smaku. W małej misce ubij śmietanę z ekstraktem waniliowym lub migdałowym do uzyskania sztywności.
Ostrożnie połóż jedno ciastko na talerzu, zwień około połową brzoskwiń i bitą śmietaną. Na wierzch ułożyć drugie ciastko, pozostałe brzoskwinie i bitą śmietanę.
Tagi przepisu:
- Brzoskwinia
- deser
- południowy
- gotowanie
