Milkos / Getty Images
- Razem: 20 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 0 minut
- Wydajność: 2-4 napoje (serwuje 2-4)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 110 | Kalorie |
| 1g | Tłuszcz |
| 13g | Węglowodany |
| 3g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 2-4 napoje (serwuje 2-4) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 110 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz ogółem 1 g | 1% |
| Tłuszcz nasycony 0g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 138 mg | 6% |
| Węglowodany ogółem 13g | 5% |
| Błonnik Dietetyczny 4g | 14% |
| Białko 3g | |
| Wapń 36 mg | 3% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Do zrobienia Świeżego Pomidora Krwawa Mary potrzeba dużo świeżych, dojrzałych pomidorów. Będziesz potrzebował około pół funta na koktajl, więc naprawdę warto robić to tylko na wysokości zbiorów pomidorów, gdy pomidory są zarówno aromatyczne, jak i stosunkowo niedrogie. Ponieważ pomidory są krojone i mieszane, nie muszą wyglądać absolutnie idealnie. Niektóre stoiska rolnicze będą sprzedawać duże kosze lekko zbitych pomidorów za znacznie niższy koszt. Te działałyby idealnie dla tego przepisu. Świeży, jasny smak strąci skarpetki w porównaniu do komercyjnych mieszanek, które są przygotowywane z gotowanych pomidorów.
Używanie świeżego chili dodaje również dużo aromatycznego uderzenia. Wybierz taki, który jest tak łagodny lub ostry, jak chcesz, lub pomiń go, jeśli nie chcesz tego rodzaju ciepła. Podczas gdy wódka lub gin dodaje przyjemnego kopa do tych napojów, są one również pyszne pozostawione same sobie jako Virgin Marys.
Składniki
- 2 do 2 1/2 funta świeżych, dojrzałych pomidorów
- 1 mała szalotka
- Opcjonalnie: 1 mały świeży gorący chili (zielony lub czerwony)
- 2 łyżeczki świeżego soku z cytryny (plus więcej do smaku)
- Sól dla smaku)
- Świeżo zmielony czarny pieprz (do smaku)
- Ostry sos, sos chili lub tarty chrzan (do smaku)
- Opcjonalnie: od 4 do 8 łyżek wódki lub ginu
- Udekoruj: świeże łodygi selera lub marynowaną zieloną fasolę
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Z grubsza posiekaj pomidory, szalotkę i chili (jeśli używasz).
W mikserze lub robocie kuchennym obracaj je, aż będą gładkie, przez co najmniej 1 minutę, aby wszystko zostało oczyszczone. Zrób to partiami, jeśli to konieczne.
Przecieraj puree przez sito lub młyn spożywczy, aby uzyskać gładszą teksturę.
Dodaj sok z cytryny. Wymieszaj, aby połączyć i dodaj sól, pieprz, ostry sos lub chrzan i więcej soku z cytryny (lub cokolwiek innego!) Do smaku. Degustacja jest kluczem do uzyskania koktajlu, który spełnia idealną wersję Krwawej Mary.
Przykryj i schłodź przyprawioną mieszankę soku pomidorowego do zimna, przez co najmniej godzinę i do dwóch dni.
Wlej sok do 2 do 4 szklanek, dodaj 2 łyżki stołowe (lub więcej, nie osądzaj tutaj!) Wódki lub ginu do każdej szklanki, jeśli chcesz, i wymieszaj, aby połączyć. Udekoruj łodygą selera i / lub marynowaną zieloną fasolą.
Porady
- Warto poświęcić trochę czasu, aby napić się partii wódki chrzanowej na kilka dni przed nalaniem tych koktajli; dodaje fantastycznego dodatkowego kopa do tych koktajli. W pośpiechu? Polewanie koktajlu lodem będzie działać, ale również znacznie rozcieńczy miksturę. Użyj alkoholu wysokiej jakości, takiego jak wódka Ketel One lub Gin Beefeater, aby zmaksymalizować smak.
Tagi przepisu:
- Pomidor
- amerykański
- nowe lata
- napój
