Szczególnie w miesiącach roku, kiedy świeże owoce nie są powszechnie dostępne, owocowe pasty do smarowania są idealnym połączeniem z serem. Połóż kupkę tych produktów do smarowania na kromce bagietki lub krakersa z kawałkiem sera lub podaj owoce obok talerza z serem i pozwól gościom samodzielnie spróbować różnych kombinacji owoców i serów.
-
Chutney
Martin Poole / Getty Images
Suszone owoce i przyprawy w sosie chutney dodają ekscytującego smaku smaku serowi. Lekkie smarowanie chutney to także dobry sposób na ożywienie kanapki z serem z grilla.
Chutney najlepiej łączy się ze starzonym Cheddarem. Można go również połączyć ze świeżym kozim serem. Zrób własny sos lub wypróbuj markę taką jak Celtic Chutney firmy McQuade.
-
Mostarda
Świerk / Leda Meredith
Mimo że jest zrobiona z owoców konserwowanych z syropem, włoska Mostarda jest bardziej pikantna niż słodka. Pikantność pochodzi ze sproszkowanego ziarna gorczycy, które powoduje powolne, uzależniające oparzenie. Niewielka odrobina Mostardy w połączeniu z Goudą, włoskim Parmigiano lub Pecorino to niezapomniane wrażenia smakowe.
-
Pasta Pigwowa
Santiago Urquijo / Getty Images
Pasta pigwy (znana również jako membrillo ), którą można łatwo znaleźć na kontuarze serów, to hiszpański owocowy produkt do smarowania z pigwy, rodzaj owocu o smaku, który znajduje się pomiędzy jabłkiem Golden Delicious a gruszką. Pasta z pigwy ma gęstą, galaretowatą konsystencję, którą można pokroić na cienkie kawałki, lub można ją rozprowadzić na krakersie lub kromce chleba.
-
Przyprawione Jabłka
Gervele / Getty Images
Jest powód, dla którego szarlotkę często łączy się z serem Cheddar - słodki smak gotowanych par jabłek naprawdę z serem.
Omiń ciasto i po prostu podawaj gotowane jabłka ze wszystkim, od owczego sera mlecznego po Brie.
-
Spread fig
Natura, jedzenie, krajobraz, podróże / Getty Images
Produkty do smarowania fig sprzedawane w sklepach z serami są często importowane z Hiszpanii, a hiszpańskie sery szczególnie dobrze komponują się z tym gęstym, dość słodkim produktem do smarowania. Delikatne sery kozie są również pyszne z posmakiem figi, podobnie jak ser pleśniowy i Brie.
Spróbuj pokroić klin Brie na pół, napełnić środek lekką warstwą pasty figowej, a następnie ponownie założyć górę Brie i piec, aż ser będzie miękki. Podawać z krakersami.
