Yogi Studio / Getty Images
- Razem: 22 min
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 12 minut
- Wydajność: 1/2 szklanki (8-10 porcji)
Prawdopodobnie istnieją setki przepisów na Garam Masala, tradycyjną mieszankę przypraw w Indiach. Jest to jeden z najprostszych przepisów i doskonale nadaje się do dodania inspirowanego Indianami smaku do wszystkiego, co chcesz ugotować.
Składniki
- 2 łyżki (30 ml) nasion kardamonu
- 2 łyżki stołowe (30 ml) nasion kminku
- 2 łyżki (30 ml) nasion kolendry
- 2 łyżki czarnego pieprzu (30 ml)
- 1 patyk cynamonu (około trzech cali długości)
- 1 łyżeczka (5 ml) całych goździków
- 1 łyżeczka (5 ml) suszonej gałki muszkatołowej
- 1 łyżeczka kurkumy (5 ml)
Kroki, aby to zrobić
Rozbij laskę cynamonu na małe kawałki.
Połącz z nasionami kardamonu, kminkiem, kolendrą, pieprzem i całymi goździkami na suchej patelni na patelni na średnim ogniu.
Trzymając przyprawy w ruchu, wznosić toast, aż poczujesz ich aromat, a nasiona zaczną brązowieć.
Zdjąć z ognia i wlać do robota kuchennego lub młynka do przypraw i zmielić na drobny proszek. Dodaj gałkę muszkatołową i kurkumę.
Przechowywać w szczelnym pojemniku. Przechowywać w ciemnym i chłodnym miejscu.
Tagi przepisu:
- przyprawa
- Indianin
- rodzinny obiad
- mieszanka przypraw
