Jon Lovette / Getty Images
- Razem: 40 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 20 minut
- Wydajność: służy 4
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 261 | Kalorie |
| 12g | Tłuszcz |
| 31g | Węglowodany |
| 9g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: Porcja 4 | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 261 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 12g | 15% |
| Tłuszcz nasycony 5g | 23% |
| Cholesterol 168 mg | 56% |
| Sód 503 mg | 22% |
| Węglowodany ogółem 31g | 11% |
| Błonnik Dietetyczny 3g | 12% |
| Białko 9g | |
| Wapń 125 mg | 10% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Niemieckie naleśniki jabłkowe i holenderskie dzieci pochodzą z holenderskiego Pensylwanii. Dziwnie, tego rodzaju naleśniki. wydają się być zagubieni w nowoczesnej kuchni niemieckiej, ale mimo to są pyszne.
Słowo „holenderski” pochodzi od niewłaściwego wymawiania „deutsch”, a nie od północnego sąsiada Niemiec. Holendrzy z Pensylwanii migrowali z południowo-zachodnich Niemiec i Szwajcarii w XVII i XVIII wieku.
Niemiecka odmiana, znana jako Kaiserschmarrn, to słodki omlet / naleśnik z rodzynkami, który się rozbija i pozostawia do zrumienienia. Podaje się go do musu jabłkowego, kompotu owocowego lub wiśni.
Składniki
- 3 łyżki masła
- 1 jabłko
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 4 do 5 łyżek cukru (podzielone)
- 1 łyżeczka skórki z cytryny
- 3 jajka
- 2/3 szklanki mleka (temperatura pokojowa)
- 2/3 szklanki mąki
- 1/8 łyżeczki soli
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Będziesz potrzebował 10-calowej / 25-centymetrowej patelni żaroodpornej.
Rozgrzej piekarnik do 450 F / 230 C. Roztop masło na patelni w piekarniku. Uważaj, może się poparzyć, jeśli pozostawisz go zbyt długo.
Jabłko obieramy i kroimy. pokroić w plasterki. Wyjmij patelnię z piekarnika, dodaj plasterki jabłka, 2 łyżki cukru i cynamon. Wymieszaj i umieść z powrotem w piekarniku.
Podczas gdy jabłka rozpylają się w piekarniku, mieszaj od 2 do 3 łyżek cukru, skórki z cytryny i jajek na wysokiej w blenderze lub robocie kuchennym przez jedną minutę.
Dodaj mleko i wymieszaj, następnie mąkę i sól i mieszaj, aż nie pozostaną grudki.
Wyjmij patelnię z piekarnika, wlej ciasto na wierzch i włóż z powrotem do piekarnika.
Piec przez 15 do 20 minut lub do momentu, aż będzie puszysty.
Podawaj na śniadanie z boczkiem i syropem lub pokrój na mniejsze kliny na deser z bitą śmietaną.
Cieszyć się!
Porady
- Jeśli twoje mleko nie ma temperatury pokojowej, podgrzej je w kuchence mikrofalowej na około 30 sekund na wysokim poziomie. Możesz również przechowywać ciasto przez noc w lodówce i upiec ten naleśnik z samego rana. Najlepsze jabłka do użycia są trochę kwaśne. Jabłka możesz wrzucić do soku z cytryny, aby nabrać smaku, zanim dodasz je do garnka. To danie stanowiłoby dobre bezmięsne, główne danie, które byłoby podawane na południowy posiłek w Niemczech. Przepisy na bazie mąki wypełniały głodne żołądki, nie wydając dużo pieniędzy na mięso, które tradycyjnie było droższe niż obecnie. Często podawano takie danie główne wieczorem, aby dzieci nie jadły całej kiełbasy i bolonii (Wurst und Aufschnitt), ponieważ było to również drogie.
Tagi przepisu:
- jabłko
- śniadanie
- nas regionalnie
- drugi dzień świąt
