Świerk / Stephanie Kirkos
- Razem: 50 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 30 minut
- Wydajność: 1 chips jagodowy (6 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 457 | Kalorie |
| 25g | Tłuszcz |
| 61g | Węglowodany |
| 4g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 1 chips jagodowy (6 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 457 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 25g | 31% |
| Tłuszcz nasycony 11g | 53% |
| Cholesterol 41 mg | 14% |
| Sód 243 mg | 11% |
| Węglowodany ogółem 61g | 22% |
| Błonnik Dietetyczny 5g | 19% |
| Białko 4g | |
| Wapń 66 mg | 5% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ciepłe, świeże chipsy wypełnione owocami z pieca to pyszne, przyjemne dla tłumu letnie desery ― i przysmaki, którymi mogą się cieszyć osoby przestrzegające diety bezglutenowej.
Chipsy to rustykalny deser z owocami sezonowymi gotowanymi na bazie owsianki. Kontrast między grubą warstwą ciepłych owoców a chrupiącą, kruchą przyprawą jest boski, tym bardziej, że jeśli dodasz do niej gałkę lodów waniliowych, która stopi się w obie marzycielskie warstwy.
Składniki
- 1 szklanka płatków owsianych bezglutenowych
- 1/2 szklanki grubo posiekanych orzechów pekan
- 24 uncje / 4 szklanki świeżych jagód
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 1/2 szklanki cukru
- 1 łyżka bezglutenowej skrobi kukurydzianej
- 1/3 szklanki brązowego cukru
- 1/2 szklanki bezglutenowej uniwersalnej mąki lub mąki do pieczenia
- 1/4 łyżeczki mielonych goździków
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- Szczypta soli
- 1/2 szklanki / 1 sztyft zimnego niesolonego masła (pokrojonego na 1/2 cala)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Rozgrzej piekarnik do 400 F. Wyłóż obłożony blachę do pieczenia matą silikonową lub pergaminem.
Połącz owies i posiekane orzechy w małej misce, a następnie rozłóż na blasze do pieczenia równomierną warstwą.
Tosty z owsa i pekanów opiekaj przez 10 minut w piekarniku. Wyjmij i przelej zawartość do osobnej miski. Odłóż na bok do ostygnięcia.
Zmniejszyć ciepło piekarnika do 350 F.
Opłucz jagody i usuń wszelkie drobne łodygi. Dodaj jagody i sok z cytryny do średniej wielkości garnka i delikatnie mieszaj, aż jagody pokryją się sokiem z cytryny.
Podgrzej garnek jagód na kuchence na średnim ogniu. Dodaj cukier i skrobię kukurydzianą, delikatnie mieszając, aż jagody będą dobrze pokryte. Kontynuuj gotowanie, często mieszając, gdy jagody pękną i powstanie sos. Zdejmij garnek z ognia, gdy sos jagodowy zgęstnieje, około 10 minut.
Wlać nadzienie jagodowe do dolnej części kwadratowego naczynia o wymiarach 8 x 8 cali.
W osobnej średniej wielkości misce połącz składniki: owsiankę i pekan, brązowy cukier, bezglutenową mąkę, goździki, cynamon, sól i zimne kawałki masła. Za pomocą noża do ciasta lub dwóch widelców pokrój zimne masło w mieszankę, aż wszystko dobrze się połączy i nie pozostaną duże kawałki masła.
Posyp polewę równomierną warstwą nad nadzieniem jagodowym.
Piec, bez przykrycia, w 350 F przez 20 do 25 minut, aż borówkowe nadzienie stanie się bąbelkowe na brzegach naczynia. Wyjąć chipsy z piekarnika i pozostawić do ostygnięcia na 15 minut.
Podziel bezglutenowe chipsy jagodowe na sześć misek (lub mniej, w przypadku większych porcji). W razie potrzeby podawaj z gałką lodów waniliowych.
Porady
- Skrobia kukurydziana pomaga zagęścić nadzienie jagodowe, ale pamiętaj, aby sprawdzić etykietę przy zakupie skrobi kukurydzianej. Podczas gdy skrobia kukurydziana w czystej postaci jest bezglutenowa, nie wszystkie marki sprzedają czystą skrobię kukurydzianą, przetwarzając ją w zakładach, które również przetwarzają pszenicę. Zarówno Argo, jak i Bob's Red Mill sprzedają bezglutenową skrobię kukurydzianą. W tym samym rzędzie płatki owsiane są naturalnie bezglutenowe, ale często zbierane i przetwarzane wraz z ziarnami glutenu, ryzyko skażenia krzyżowego wysokie i niebezpieczne dla osób podążających za bezglutenowym dieta. Miej oko na płatki owsiane oznaczone w supermarkecie jako „bezglutenowe”.
Tagi przepisu:
- Borówka amerykańska
- deser
- amerykański
- lato
