joshblake / Getty Images
- Razem: 35 minut
- Przygotowanie: 25 minut
- Gotuj: 10 minut
- Wydajność: 4 tuziny ciasteczek (12 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 258 | Kalorie |
| 18g | Tłuszcz |
| 23g | Węglowodany |
| 3g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 tuziny ciasteczek (12 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 258 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 18g | 23% |
| Tłuszcz nasycony 10g | 52% |
| Cholesterol 77 mg | 26% |
| Sód 234 mg | 10% |
| Węglowodany ogółem 23g | 8% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 2% |
| Białko 3g | |
| Wapń 67 mg | 5% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ten wspaniały przepis na cukrowe ciasteczka to klasyk. Powinien być częścią twojego świątecznego talerza z ciasteczkami każdego roku.
Chłodzenie ciasta na ciasteczka jest ważnym krokiem, który pomija większość przepisów. Podczas przebywania w lodówce gluten w mące rozluźnia się, więc ciastka będą bardziej miękkie. A smaki mogą rosnąć i rozwijać się w cieście. Nie pomijaj tego kroku, aby uzyskać najlepsze wyniki. Możesz nawet zrobić ciasto na kilka tygodni przed czasem i zamrozić. Pozwól mu rozmrozić przez noc w lodówce.
I pamiętaj, aby prawidłowo zmierzyć mąkę. Jednym z największych błędów popełnianych przez piekarzy jest dodawanie zbyt dużej ilości mąki do ciasta na ciastka. Użyj skali, aby uzyskać najlepsze wyniki; jedna szklanka mąki powinna ważyć 120 do 125 gramów.
Aby zrobić z nich świąteczne ciasteczka, posmaruj je lukrem jasnym zabarwionym barwnikiem spożywczym i udekoruj za pomocą jadalnego brokatu, nonpareils, jimmies i posypek. I nie bój się mrozić ich czekoladą, masłem orzechowym lub lukrem karmelowym! Jedną z najlepszych rzeczy w tych ciasteczkach (oprócz smaku) jest ich wszechstronność.
Składniki
- 1 szklanka masła
- 1 szklanka cukru
- 2 jajka
- 1 łyżeczka wanilii
- 3 szklanki mąki
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/3 szklanki mleka
Kroki, aby to zrobić
W dużej misce posmaruj masłem i cukrem puszyste i lekkie; powinno to zająć około 5 minut w przypadku miksera elektrycznego lub 10 minut ręcznie. Dodaj jajka, pojedynczo, dobrze bijąc po każdym dodaniu. Dodaj wanilię i dobrze wymieszaj.
Przesiej razem mąkę, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia i sól. Dodaj mąkę na przemian do mieszanki masła i cukru z mlekiem, zaczynając i kończąc na suchych składnikach.
Ciasto dokładnie przykryj folią i folią i schładzaj w lodówce przez co najmniej 4 godziny lub przez noc. (Jeśli ciasto jest schładzane przez noc, pozwól mu siedzieć w temperaturze pokojowej przez 30 minut przed rozwałkowaniem, aby zadanie było łatwiejsze.)
Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Na lekko posypanej mąką powierzchni rozwałkować ciasto za pomocą posypanego mąką wałka do ciasta o grubości około 1/4 ". Ciąć foremkami do ciastek.
Możesz też zwinąć ciasto w 1-calowe kulki, położyć na biszkoptach i spłaszczyć dnem szklanki wody zanurzonej w cukrze.
Piecz ciasteczka na niepoddanych smarowaniu arkuszach przez 7–10 minut, aż będą bardzo lekko złotobrązowe na brzegach. Niech ciastka ostygną na arkuszach cookie przez około minutę, a następnie wyjmij na ruszt, aby całkowicie ostygły. Przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej.
Tagi przepisu:
- Ciasteczka
- deser
- amerykański
- Boże Narodzenie
