mariva16 / Getty Images
- Razem: 80 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 65 minut
- Wydajność: 6 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 325 | Kalorie |
| 15g | Tłuszcz |
| 15g | Węglowodany |
| 31g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 6 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 325 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 15g | 20% |
| Tłuszcz nasycony 5g | 26% |
| Cholesterol 189 mg | 63% |
| Sód 220 mg | 10% |
| Węglowodany ogółem 15g | 5% |
| Błonnik Dietetyczny 2g | 7% |
| Białko 31g | |
| Wapń 51 mg | 4% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Jest to staromodny ulubiony przepis na klopsy z chudej mielonej wołowiny, sosu chili lub keczupu, owsa oraz innych składników i przypraw.
Składniki
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 2 żeberka selerowe (posiekane)
- 1/2 szklanki cebuli (posiekanej)
- 1 1/2 funta mielonej wołowiny (lub kombinacji mielonej wołowiny i wieprzowiny)
- 3/4 szklanki owsa (szybkie lub staromodne)
- 1/4 szklanki sosu chili (lub keczupu)
- 1 łyżka sosu Worcestershire
- 1 1/2 łyżeczki soli
- 1 duże jajko (ubite)
- 3 łyżki wody (lub mleka)
Kroki, aby to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 350 F.
Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj posiekany seler i cebulę; gotować, aż warzywa będą miękkie lub przez około 7–9 minut, często mieszając.
W dużej misce wymieszaj zmieloną wołowinę lub mieszankę wołowiny i wieprzowiny, owies, sos chili lub keczup, sos Worcestershire, sól, ubite jajko, mieszankę selera i cebuli oraz wodę lub mleko.
Zapakuj mieszankę klopsika do bochenka o wymiarach 9 na 5 na 3 cale lub uformuj go i upiecz w swobodnej formie w formie do pieczenia o wymiarach 9 na 13 na 2 cale lub 10 na 15 1-calowa miska z galaretką.
Piec w temperaturze 375 F przez 1 godzinę.
Za pomocą 2 szpatułek ostrożnie przenieś klopsik na talerz do serwowania i pokrój.
Porady dotyczące pieczenia mięsa
- Jeśli to możliwe, użyj świeżej mielonej wołowiny, która nie została zamrożona. Zamrażanie, a następnie rozmrażanie zmniejsza niektóre naturalne soki wołowe. Jeśli używasz mrożonej mielonej wołowiny, rozmroz ją zgodnie z instrukcjami na opakowaniu tuż przed zrobieniem pieczeni. Aby sprawdzić pieczęć pod kątem donacji, użyj niezawodnego termometru natychmiastowego odczytu umieszczonego w środku bochenka. Mielona wołowina, wieprzowina i jagnięcina muszą osiągać 160 F. W przypadku mielonego indyka lub kurczaka poszukaj minimalnej bezpiecznej temperatury 165 F. Zrób dwa bochenki i zamroź jedną na przyszły posiłek. Piec nie rozmrożony mrożony klopsik przez około 2 godziny lub do momentu, aż osiągnie 160 F (165 F, jeśli w bochenku jest drób). Dodaj 1 szklankę rozdrobnionego sera cheddar lub pieprzowego do pieczonego mięsa, aby uzyskać dodatkowy smak i wilgoć. w bochenek. Dodaj około 1/2 szklanki posiekanych ziemniaków lub marchewki lub dodaj trochę resztek tłuczonych ziemniaków. Lub użyj rozdrobnionych warzyw, aby zastąpić część zmielonego mięsa. Wymień mleko lub wodę sokiem pomidorowym lub wołowiną lub bulionem warzywnym. Zamiast miękkich płatków owsianych użyj miękkiej świeżej bułki lub zamień owies na około 1/2 szklanki drobnego suchego chleba bułka tarta. Aby uzyskać dodatkowe włókno, dodaj kilka łyżek otrębów owsianych lub otrębów pszennych.
Tagi przepisu:
- Pomidor
- danie główne
- amerykański
- rodzinny obiad
