Diana Rattray
- Razem: 60 minut
- Przygotowanie: 5 minut
- Gotuj: 55 minut
- Wydajność: 8-10 misek (8-10 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 75 | Kalorie |
| 4g | Tłuszcz |
| 7g | Węglowodany |
| 3g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 8-10 misek (8-10 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 75 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 4g | 5% |
| Tłuszcz nasycony 2g | 11% |
| Cholesterol 9 mg | 3% |
| Sód 707 mg | 31% |
| Węglowodany ogółem 7g | 3% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 4% |
| Białko 3g | |
| Wapń 27 mg | 2% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ta zupa jest świetnym sposobem na użycie świeżych letnich pomidorów i jest zaskakująco łatwa do przygotowania i gotowania. Zupa pomidorowa zawiera ryż i różne pokrojone warzywa, które nadają jej świeży smak z ogrodu.
Składniki
- 1 duża cebula
- 1 średnia marchewka
- 3 łyżki masła
- 1/2 szklanki drobno posiekanego selera
- 8 dużych pomidorów (obranych, zaszczepionych i posiekanych)
- 8 szklanek bulionu z kurczaka
- 3 łyżki niegotowanego ryżu długoziarnistego lub mieszanki ryżu
- 1/2 łyżeczki soli koszernej (lub do smaku)
- 1/8 łyżeczki lub tymianku z suszonych liści (lub do smaku)
- Świeżo zmielony czarny pieprz (do smaku)
- 1/4 szklanki drobno posiekanej świeżej pietruszki
Kroki, aby to zrobić
Obierz cebulę; pokroić na ćwiartki i cienko pokroić. Pokrój marchewkę cienko.
Rozpuść masło w holenderskim piekarniku lub w garnku na średnim ogniu. Dodaj cebulę, marchewkę i seler; gotować, aż zmięknie, ale nie rumieni się, często mieszając.
Dodaj pomidory i niewielką ilość bulionu z kurczaka do rondla i zagotuj. Zmniejsz ogień do niskiego poziomu i kontynuuj gotowanie przez 15 minut.
Dodaj pozostały bulion z kurczaka i ryż na patelnię i dopraw solą, tymiankiem i pieprzem.
Zwiększyć ciepło do średnio-wysokiego i zagotować zupę. Zmniejsz ogień do niskiego poziomu i przykryj patelnię. Kontynuuj gotowanie przez około 20 do 30 minut lub do momentu, aż ryż będzie miękki.
W razie potrzeby wymieszaj kilka filiżanek zupy i dodaj z powrotem do mieszanki, aby uzyskać grubszą zupę.
Podawać z dodatkiem pietruszki.
Wskazówka
- Podawaj zupę z grillowanymi kanapkami z serem na satysfakcjonujący i smaczny lunch lub kolację.
Odmiany przepisu
- Zamień 1–2 szklanki bulionu z kurczaka na sok pomidorowy lub sok warzywny V-8, aby uzyskać jeszcze więcej smaku. Lub zastąp bulion z kurczaka bulionem warzywnym, aby uzyskać opcję wegetariańską.
Tagi przepisu:
- Ryż
- przystawka
- amerykański
- przyjęcie
