Steve Outram / Getty Images
- Razem: 90 minut
- Przygotowanie: 30 minut
- Gotuj: 60 minut
- Wydajność: od 8 do 10 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 484 | Kalorie |
| 23g | Tłuszcz |
| 67g | Węglowodany |
| 7g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: od 8 do 10 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 484 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 23g | 29% |
| Tłuszcz nasycony 11g | 55% |
| Cholesterol 132 mg | 44% |
| Sód 281 mg | 12% |
| Węglowodany ogółem 67g | 24% |
| Błonnik Dietetyczny 4g | 14% |
| Białko 7g | |
| Wapń 136 mg | 10% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ten wilgotny i delikatny szarlotka to idealna wizytówka dla chrupiących i pysznych jabłek.
Lubimy używać 10-calowej sprężynowej patelni do zrobienia tego odwróconego ciasta jabłkowego, ale można go również zrobić w ceramicznym naczyniu do pieczenia. Najlepiej jest, jeśli jest to okrągłe naczynie, ponieważ będziesz musiał je odwrócić po nieco ostygnięciu.
Wystarczy zwykłe posypanie sproszkowanym cukrem i cynamonem, ale możesz również podać to ciasto z gałką lodów lub skropić ulubionym sosem karmelowym.
Składniki
- 1 3/4 szklanki samorosnącej mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 4 jabłka (obrane i rdzeniowe)
- 3/4 szklanki masła (1 1/2 paluszki)
- 1/3 szklanki brązowego cukru
- 1 1/2 szklanki cukru pudru
- 1 1/2 łyżki brandy
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
- 1 szczypta soli
- 4 duże jajka
- 3/4 szklanki mleka
- 1/2 szklanki rodzynek
- 1/2 szklanki grubo posiekanych orzechów włoskich (lub pekanów)
Kroki, aby to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 350 F.
Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i odłóż na bok. Przekrój jabłka na pół i pokrój w cienkie plasterki. Trzymaj plasterki jabłka w misce z dodatkiem świeżego soku z cytryny, aby zapobiec brązowieniu plasterków jabłka.
Za pomocą około 1 1/2 łyżki przydzielonego masła nasmaruj spód i boki szalki. Dno powinno mieć cięższą powłokę niż boki. Wciśnij brązowy cukier na dno garnka.
Ułóż plasterki jabłka na dnie patelni w nakładający się okrągły wzór. Powinieneś pozostać kilka plasterków jabłka. Pokrój je w małe kawałki i umieść w misce. Posyp kawałki jabłka brandy i odrobiną zmielonego cynamonu.
Za pomocą miksera elektrycznego ubij pozostałe masło granulowanym cukrem, aż będzie lekkie i puszyste. Dodaj jajka, jeden po drugim i kontynuuj mieszanie. Dodaj ekstrakt waniliowy, cynamon i szczyptę soli. Dodawaj mleko powolnym, stałym strumieniem podczas pracy miksera.
Dodaj mieszankę mąki do ciasta stopniowo, aż do włączenia. Wyłącz mikser i dodaj do niego orzechy włoskie (pekan), rodzynki i pokrojone w kostkę kawałki jabłka wraz z brandy.
Wlej ciasto na plasterki jabłka, wypełniając patelnię do około trzech czwartych. Piec w rozgrzanym piekarniku o temperaturze 350 F przez około godzinę. Tester ciasta włożony na środku powinien być czysty.
Pozostaw ciasto do ostygnięcia przez około 15 minut, a następnie odwróć na blachę do ciasta.
Ułóż ciasto swoim ulubionym polewą, podawaj i baw się dobrze!
Tagi przepisu:
- jabłko
- deser
- grecki
- lato
